分享
QJLDQ 0035 S-2020 鹿茸血人参酒.pdf
下载文档

ID:2657905

大小:227.65KB

页数:5页

格式:PDF

时间:2023-08-21

收藏 分享赚钱
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服:3074922707
QJLDQ 0035 S-2020 鹿茸血人参酒 2020 鹿茸 人参
Q/JLDQ0035S-2020220120S-20202020020820230207*Q/JLDQ备案号:220120S-2020有效期至:2023 年 02 月 07 日吉林大清鹿苑保健科技有限公司企业标准Q/JLDQ0035S-2020代替Q/JLDQ0035S-2017鹿茸血人参酒2020-01-08 发布2020-02-05 实施吉林大清鹿苑保健科技有限公司 发发布布Q/JLDQ0035S-20201鹿茸血人参酒1范围本标准适用于以白酒为酒基,添加鹿茸血、人参(鲜园参,人工种植;生晒参,人工种植 4 年或 5年生)、枸杞、大枣、黄精、龙眼肉、陈皮、蜂蜜,经提取、调配、灌装等工艺制成的鹿茸血人参酒。本产品属于蒸馏酒的配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB 5009.225食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定GB 5009.266食品安全国家标准 食品中甲醇的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8951食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB/T 15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T 22806白卡纸GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 24694玻璃容器 蒸馏酒瓶BB/T 0034铝防盗瓶盖BB/T 0048组合式防伪瓶盖NY 317鹿副产品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参中华人民共和国药典 一部枸杞、大枣、黄精、龙眼肉、陈皮、蜂蜜国家质检总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号(2009)食品标识管理规定3技术要求Q/JLDQ0035S-202023.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1水,应符合 GB 5749 的规定。3.1.2白酒,应符合 GB 2757 的规定。3.1.3鹿茸血,应符合 NY 317 中对鹿茸血的规定。3.1.4人参,应符合 DBS22/024 的规定。3.1.5枸杞、大枣、黄精、龙眼肉、陈皮、蜂蜜,应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽、外观棕黄色至棕红色,清亮透明,无沉淀及悬浮物GB/T 15038气味具有酒香及鹿茸、人参等的气味,诸香和谐滋味滋味醇和,酒体完整风格具有本品独特的风格注:贮存六个月以上的成品酒允许有少量沉淀3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法酒精度(20),(%vol)25.046.0GB 5009.225总酸(以乙酸计),(g/L)6.0GB/T 15038总糖(以葡萄糖计),(g/L)300干浸出物,(g/L)0.50甲醇,(g/L)0.5GB 5009.266氰化物(以HCN计),(mg/L)7.0GB 5009.36注:酒精度标签标示值与实测值不得超过1%vol;总酸含量计算时,按GB/T 15038 4.4 将公式中酒石酸的摩尔质量数值改为乙酸的摩尔质量数值;甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅(以Pb计),mg/L0.19GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号(2005)的规定,并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求Q/JLDQ0035S-20203应符合 GB 8951 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证或在包装上打印“合格”字样方能出厂。出厂检验项目包括:感官要求、酒精度、总酸、总糖、甲醇、净含量。同一品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:更换设备或长期停产再恢复生产时;原辅料质量出现大的波动时;出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样基数不得少于 200 瓶,从同一批次产品中随机抽取样品为:净含量500mL,抽取样品至少 8瓶,净含量500mL,抽取样品至少 6 瓶,总量不低于 3000mL,样品分为两份,一份检验,一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时,则判该批产品不合格;如有 1 项不合格时,可重新加倍取样复验,以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718 和国家质检总局令第 123 号(2009)的规定。7.1标签式样食品名称:鹿茸血人参酒食品类别:配制酒配料(原料):水、白酒、鹿茸血、人参(鲜园参,人工种植;生晒参,人工种植 4 年或 5 年生)、枸杞、大枣、黄精、龙眼肉、陈皮、蜂蜜净含量/规格:100mL/瓶、125mL/瓶、150mL/瓶、250mL/瓶、500mL/瓶或根据市场需求而定酒精度:暂空(按实际标签标示值)生产日期:贮存条件:阴凉避光通风人参添加量:本品每 100mL 中添加人参约 1gQ/JLDQ0035S-20204人参食用量3g/天产品标准代号:Q/JLDQ0035S食品生产许可证编号:SC11522032216679生产商:吉林大清鹿苑保健科技有限公司地址:四平市吉春路联系方式:0434-5766899孕妇、哺乳期妇女、儿童及酒精过敏者等不宜饮用过量饮酒,有害健康8包装内包装采用玻璃瓶和铝防盗瓶盖,应符合GB/T 24694 和 BB/T 0034 的规定。部分产品使用组合式防伪瓶盖,应符合BB/T 0048 的规定。部分产品有包装盒,采用白卡纸彩印,应符合 GB/T 22806 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染;运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻;严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的货物混装混运。搬运时应轻拿轻放,严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过7层。10贮存贮存于清洁卫生、干燥、阴凉、通风的库房内,严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻,禁止与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。应按品种、生产日期分别存放。离墙离地,堆放位置距地面和墙的距离为20cm以上。包装箱叠放高度不超过7层。

此文档下载收益归作者所有

下载文档
猜你喜欢
你可能关注的文档
收起
展开