QHXKZ 0001 S-2019 米粉.pdf

Q/HXKZ 0001S-2019米粉1范围本标准规定了米粉的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米、水为主要原料，食用淀粉为辅料（加或不加），经除杂、清洗、浸泡、磨浆、加或不加辅料搅拌、熟制成型、冷却、干燥或不干燥、包装等工序加工而成的米粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装贮运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定一卫伞一GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3产品分类根据水分不同，产品分为3类。3.1湿米粉3.2半干米粉3.3干米粉4要求4.1原辅料要求