QFSSQ 0002 S-2022 无汽苏打饮料.pdf

湖6紫号：4200565-202202Q/FSSQ富锶山泉饮料(丹江口)有限公司企业标准Q/FSSQ0002S-2022企业标准备案(428056S准备案(40053无汽苏打饮料湖北省食品安全企业92022.b.2泉欧料丹辽口/20056203100930056S-20222022-06-21发布2022-07-08实施锶山泉饮料（丹江口）有限公司发布标准备标准Q/FSSQ0002S-202222)前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由富锶山泉饮料（丹江口）有限公司提出并归口本标准由富锶山泉饮料（丹江口）有限公司负责起草本标准主要起草人：毛兵、胡柄佑。湖北省食品安全企业标湖北省食品21泉饮料（丹江口）有限公司2038110013Q/FSSQ0002S-2022无汽苏打饮料1范围056S056S-2022本标准规定了无汽苏打饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以深井水（经离子交换、活性炭过滤、石英砂过滤、反渗透处理)为主要原料，添加碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、乙二胺四乙酸二钠、食品用香精，经调配、超高温瞬时杀菌、臭氧杀菌、灌装制成的无汽苏打饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠企GB1886.100食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB5009.237食品安全国家标准食品值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料三GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验法GB/T9106.1包装容器两片罐第1部分：铝易开盖铝罐GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB30616食品安全国家标准食品用香精F1070定量包装商品净含量计量检验规则标准备案(420056S-2022标准1Q/FSSQ 0002S-2022QB2357(PET)饮料定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验总局(2005)第75号令食品标识管理规定国家质量监督检验总局(2009)第123号令3要求3.1基本要求不得添加任何非食用的原料。不得采用可能影响食品安全的不合理的加工工艺食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。真菌毒素限量应符合GB2761的规定污染物限量应符合GB2762的规定。农药残留限量应符合GB2763的规定。3.2原辅料要求3.2.1生产用水：应符合GB5749的规定。3.2.2碳酸氢钠：应符合GB1886.2的规定。3.2.3乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）：应符合GB25540的规定3.2.4乙二胺四乙酸二钠：应符合GB1886.100的规定。3.2.5食品用香精：应符合GB30616的规定。3.3感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色泽无色透明气味具有柠檬的清香气味滋味略带甜味，略有碳酸氢钠的刺激味，无异味状态均匀液体，无肉眼可见外来杂质3.4理化要求产品的理化指标应符合表2的规定。表2理化指标2.2项目指标pH值7.27.8铅（以Pb计），mg/kg乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），g/kg420056S0.250.15溴酸盐，mg/L0.013.5微生物限量(4应符合表3的规定2