QHNBR 0002 S-2022 蛹虫草粉.pdf

Q/HNBR C002S-2022蛹虫草粉1范围本标准规定了蛹虫草粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期本标准适用于以干制蛹虫草为原料，枸杞、人参（人工培植）为辅料，经挑选，干燥、粉碎、包装等生产工序加工面成的的蛹虫草粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T191包装贮运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9683复合食品包装袋卫生标准NY/T1676食用菌中粗多糖含量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则JF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计算监督管理办法)94eRc0025-20223技术要求3.1原辅料要求原精料应符合相应的食品安全标准和有关规定，3.2感官要求够官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检险方法色泽棕黄色或棕褐色GB/T29606,将样品置子洁组织形态粉末状、无结块、无霉变，无虫蛙净白瓷查中，在自然光下观造味与气味具有产品应有的溢味、气味，无莓味及其他异味察色泽，组织形态、杂质、杂质无正常视力可见外来桑质嗅其气味。口尝其滋味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100e)12.0GB5009.3灰分/(g/100g)610.0GB5009.4粗多糖/(g/100g】25NY/T1676蛋白质/(e/100g)34.0G85009.5三氧化硫残留量（以S0,计）/(g/kg)】0.05GB5009.343.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项日限量检验方法总神（以As计）/(g/kg)0.50GB5009.11铅（以Ph计/（g/kg)0.80GB5009.12镉（以Cd计）/(aeke)0.50GB5009.15总汞（以计）/(/kg)0.10GB5009.173.5微生物限量微生物限量应符合表4的规定。表4微生物根量项目采样方常及限量（以/g表示检整方法康e商落总数5210510GB4789.2大肠菌群5210109B4789.3平板计数法霉菌/(C下U/g)50GB4789.15第一法样品的果样及处理按GB4789.1执行。36致病菌限量政病菌限量应符合表5的规定表5政病菌限量2