QHSY 0018 S-2023 人参黄精固体饮料.pdf

河南叁禾源生物医药科技有限公司企业标准 Q/HSY 0018S-2023 _ 人参黄精固体饮料 2023-02-08 发布 2023-02-08 实施_ 河南叁禾源生物医药科技有限公司 发布Q/HSY 0018S-2023 前 言 本标准由河南叁禾源生物医药科技有限公司提出并起草。本标准起草人：刘传国。Q/HSY 0018S-2023 人参黄精固体饮料 1 范围 本标准规定了人参黄精固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以人参（人工种植、五年以下）、陈皮、黄精、茯苓、薏米、百合、芡实为原料，经粉碎、过筛、搅拌、杀菌、烘干、混合、包装加工而成的人参黄精固体饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2 人参（人工种植、五年以下）应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的 公告（2012 年 第 17 号）的规定。2.1.3 陈皮、黄精、茯苓、薏米、百合、芡实应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要求 检验方法 色泽 具有原料物质特有的颜色 将样品倒入洁净白瓷盘中，在室内自 然光下观察其性状、色泽。嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味，并检查有无外来杂质 性状 颗粒状或粉状 气、滋味 具有产品特有的气、滋味，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指标 检验方法 水分，g/100g 7.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 7.0 GB 5009.4 总砷（以 As 计）,mg/kg 0.5 GB 5009.11 铅*（以 Pb 计),mg/kg 0.8 GB 5009.12 注：*该指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 Q/HSY 0018S-2023 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 104 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 沙门氏菌,/25g 5 0 0-GB 4789.4 霉菌，CFU/g 50 GB 4789.15 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行 2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其他要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。_ Q/HSY 0018S-2023 编制说明 本标准适用于以人参（人工种植、五年以下）、陈皮、黄精、茯苓、薏米、百合、芡实为原料，经粉碎、过筛、搅拌、杀菌、烘干、混合、包装加工而成的人参黄精固体饮料。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南叁禾源生物医药科技有限公司