QFSK 0001 S-2019 固体饮料.pdf

ICS 67.160.01.X51备案号：500S-2019Q/FSK备室专用章重庆付氏康生物科技有限公司企业标准Q/FSK 0001 S-2019固体饮料生物科2019-10-28发布2019-11-07实施重庆付氏康生物科技有限公司发布3.1.2其他原辅料：应符合国家相关标准及有关规定。Q/FSK 0001 S-20193.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽和外观具有本品固有的色泽和外观检验方法气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味将样品置于洁净白色容器中，在光杂质无正常视力可见外来杂质线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分)/(%)检验方法7.0铅（以Pb计）/(mg/kg)GB5009.30.9GB5009.123.4微生物限量3.4.1指示菌限量应符合表3的规定。表3指示菌限量项目采样方案“及限量nCm检验方法菌落总数(CFU/g)M5210大肠菌群(CFU/g)510GB4789.2521010霉菌(CFU/g)GB4789.3中的平板计数法50样品的分析及处理按GB4789.1执行。GB4789.153.4.2致病菌限量应符合表4的规定。表4致病菌限量项目采样方案及限量（以CFU/g计）nmM检验方法沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000 CFU/gGB4789.10平板计数法样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5农药残留限量2应符合GB2763及国家有关规定和公告。Q/FSK 0001 S-20193.6食品添加剂3.6.1食品添加剂应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760及国家有关规定和公告。3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。3.8食品生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一班次、同一条生产线生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于800g(不小于8个最小独立包装)样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用，型式检验加倍抽样。4.3出厂检验出厂检验项目为感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。每批产品应经公司质检部门逐批检验合格并附合格证明后才能出厂。4.3型式检验型式检验项目为本标准3.2、3.3、3.4、3.7规定的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验。a)新产品试制鉴定时；b)当原辅料、配方、生产工艺发生变化时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)停产三个月以上又恢复生产时；e)正常生产情况下，每半年进行一次；f)国家行政管理机构提出型式检验要求时。4.4判定规则检验结果全部符合本标准要求时，则判定该批产品为合格品。检验结果中有一项以上（含一项）指标不符合本标准要求时，以复检备用样品或以相同批次产品加倍抽样，对不合格项目进行复检，如复检仍有不合格项，则判该批产品为不合格。微生物指标不合格，不得复检。5标志、标签、包装、运输和贮存5.1标志、标签应符合GB/T191、GB2757和GB7718的规定。3