QFRX 0001 S-2020 生切面（皮）.pdf

ICS67.060X11备案号：500465-2020Q/FRX重庆福瑞祥食品有限公司企业标准Q/FRX 0001 S-2020生切面（皮）祥食品有2020-09-16发布2020-09-26实施重庆福瑞祥食品有限公司发布Q/FRX 0001 S-2020前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由重庆福瑞祥食品有限公司提出。本标准起草单位：重庆福瑞祥食品有限公司。本标准主要起草人：李书涛本标准批准人：彭小平本标准于2020年09月16日首次发布。本标准备案有效期为3年。备案Q/FRX 0001 S-2020表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽，均匀一致。将样品置于洁净的白瓷盘内，气味与滋味无酸败、霉变及其他异味在自然光线下进行目测、鼻嗅、口杂质无正常视力可见外来杂质尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸度(mL/10g)4.0GB5009.239铅（以Pb计）/(mg/kg)0.1GB5009.123.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.5农药残留限量农药残留量应符合GB2763的规定及国家有关规定和公告。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。3.7食品生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样从每批产品中随机抽取20包（把）。将样品分成2份，1份作检验用，1份留作备检。型式检验加倍抽样。4.3出厂检验出厂检验项目包括感官、净含量、酸度。产品应经公司质检部门逐批检验合格并附合格证明后方可出厂。4.4型式检验2