Q/FJWR福建文然食品科技有限公司企业标准Q/FJWR0001S—2022银耳羹罐头2022-11-25发布2022-12-24实施福建文然食品科技有限公司发布Q/FJWR0001S—2022I前言本标准结构按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准中的感官指标根据产品特征及配料制定，理化指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，微生物指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定。本标准由福建文然食品科技有限公司提出。本标准起草单位：福建文然食品科技有限公司。本标准主要起草人：卢果。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJWR0001S—20221银耳羹罐头1范围本标准规定了银耳羹罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以银耳、水为主要原料，添加或不添加赤藓糖醇、木糖醇、红糖、白砂糖、冰糖、五谷杂粮、燕窝、红枣、枸杞、莲子、桂圆、百合、山药丁、茯苓粉、芡实、桂花、菊花、茉莉花、马蹄、木瓜、乳酸菌、草莓、蔓越莓、黄桃、菠萝、雪梨、哈密瓜、紫薯、鱼胶、鲍鱼、海参、蜂蜜、牛奶、乳粉、果蔬汁、西米、维生素C、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、三氯蔗糖、海藻酸钠、食用香精，经前处理、调配、装灌、封口、炖煮、高温杀菌、包装工序而制成的银耳羹罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T5835干制红枣GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T18672枸杞GB/T31121果蔬汁类及其饮料GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB2713食品安全国家标准淀粉制品GB2715食品安全国家标准粮食GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品...
