Q/GN广西国w良酒业有限公司企业标准Q/GN0005S-2022啤酒蜡饮料PijiuCuyin}Iao——一咤一�～・二�魔～~食品安全企业标准备案号450571.S-2022有效期至沁刁年明明‘里｝2022年04月”0日发布2022年05月25日实施国西广尹百扮厂丫尸少有｝沦｝才气。业尸粼、卢洒澎场翻粉火酿布发司‘、『户夕八若良区．Q/GN0005S-2022前古口本标准（企标）依据标准化工作导则GB/I1.1-2020要求编写。并依据国标规范性引用文件，自2022年04月10日发布，于2022年05月25日起实施。本标准由广西国酿酒业有限公司提出并归口备案。本标准起草单位：广西国酿酒业有限公司、北京牛栏山庄饮品有限公司、河北霸州郎河酒厂。本标准主要起草人：姜亦庆、张书祥、肖荣平、李春霞。1Q/GN0005S-2022啤酒醋饮料1�范围,；本标准规定了啤酒醋饮料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于本标准3.2所定义的啤酒醋饮料。2规范性引用文件群粼粼溉菜黔黔思默盆奥豁耀瓢粼,f,�*撰1*)%rttfl-r适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T5009.41食醋卫生标准的分析方法GB/I5009.157食品中有机酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10789饮料通则GB/I12456食品中总酸的测定GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签通则GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用卫生标准GB17325食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准GB19297果、蔬汁饮料卫生标准SN/I2007-2007进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法高效液相色谱法3术语和定义GB10789中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.’饮料用啤酒醋以啤酒花和大麦芽为主要原料，经酒精发酵、醋酸发酵制成的液体产品。3.2啤酒醋饮料以啤酒花和大麦芽为基础原料，可加人食糖和（或）甜味剂等，经调制而成的饮料。4技术要求4.1原料要求除乙酸（醋酸）外，同时含有柠檬酸、酒石酸、玻泊酸等不挥发有机酸。其中柠檬酸、酒石酸、城泊酸应全部检出；乳酸含量不高于0.05%。其他原辅料应符合相关标准和法规。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定2Q/GN0005S-20221项目一级外观透明度清亮，允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物（非外来异物）浊度／EBC蕊1,2泡沫形态泡沫较洁白细腻，较持久挂杯泡持性b/s:瓶装50听装50香气和口味有较明显的酒花香气，口味纯正，较爽口，协调，无异香、异味注：具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，允许有少量沉淀，无正常视力可...
