QHDZS 0001 S-2019 代用茶.pdf

Q/HDZS0001S-2019223015S-20192019102220221021*Q/HDZS备案号：223015S-2019有效期至：2022 年 10 月 21 日桦 甸 市 郑 氏 参 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/HDZS0001S-2019代用茶2019-09-10 发布2019-09-10 实施桦甸市郑氏参业有限公司 发发布布Q/HDZS0001S-20191代用茶1范围本标准适用于以人参（人工种植、4 年生或 5 年生）或葛根、黄精、菊苣、蒲公英、决明子为原料，经挑选、干燥、切片或粉碎、包装等工艺制成的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY 318人参制品NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准 代用茶GH/T 1091代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定中国药典一部（2015 版）葛根、黄精、菊苣、蒲公英、决明子Q/HDZS0001S-201923分类产品按原料的不同可分为人参葛根代用茶、人参黄精代用茶、菊苣蒲公英决明子代用茶。3.1人参葛根代用茶以人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、葛根为原料，经挑选、干燥、切片或粉碎、包装等工艺制成的代用茶。3.2人参黄精代用茶以人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、黄精为原料，经挑选、干燥、切片或粉碎、包装等工艺制成的代用茶。3.3菊苣蒲公英决明子以菊苣、蒲公英、决明子为原料，经挑选、干燥、切片或粉碎、包装等工艺制成的代用茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1原料人参（人工种植 5 年生或 4 年生）应符合 DBS22/024 的规定，每 100g 产品含人参 50g。4.1.2葛根、黄精、菊苣、蒲公英、决明子应符合中国药典一部（2015 版）的规定。4.1.3生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黄白色或黄色、棕色从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味组织形态颗粒状或片状、块状滋、气味具有原料天然固有的滋味和气味，无异味。杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷,%1.0NY 318 中附录B水分，%15.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.44.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/HDZS0001S-20193表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.99GB 5009.124.5农药残留限量表 4农药残留限量项目限量检验方法六六六，mg/kg0.2NY/T 761滴滴涕，mg/kg0.2NY/T 761三氯杀螨醇，mg/kg1.0NY/T 761氰戊菊酯，mg/kg0.5NY/T 761敌敌畏，mg/kg0.1NY/T 761乐果，mg/kg0.2NY/T 761毒死蜱，mg/kg0.2NY/T 761克百威，mg/kg0.1NY/T 761三唑磷，mg/kg0.2NY/T 761乙酰甲胺磷，mg/kg0.1NY/T 761杀螟硫磷，mg/kg0.5NY/T 7615净含量应符合国家质检总局令第 75 号2005的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、净含量逐项检验。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/HDZS0001S-201947.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 10 袋，总量不得少于 250 克。将抽样分成两份，一份检验，一份备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2 项(含2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品质量发生争议，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作为最终判定依据。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.2食品名称：人参葛根代用茶配料表（原料）：人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、葛根净含量/规格：按生产实际标注。企业名称：桦甸市郑氏参业有限公司地址：吉林省吉林市桦甸市永吉街神州尚品 2 号楼 1、号 2 号门市电话：18504428889产品标准代号：Q/HDZS0001S-2019食品生产许可证编号：生产日期：见包装喷码。贮存条件：常温、避光、通风干燥处。生产日期：见封口。保质期：24 个月。使用方法：开水冲泡。人参添加量：每100g产品中添加生晒参50g。人参食用量3克/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童其他需要标示的内容：8.2.1营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每100克（g）营养素参考值%能量1573千焦（kJ）19%蛋白质11.3克(g)19%脂肪1.9克(g)3%碳水化合物77.1克(g)26%钠14毫克（mg）1%8.3食品名称：人参黄精代用茶Q/HDZS0001S-20195配料表（原料）：人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、黄精净含量/规格：按生产实际标注。企业名称：桦甸市郑氏参业有限公司地址：吉林省吉林市桦甸市永吉街神州尚品 2 号楼 1、号 2 号门市电话：18504428889产品标准代号：Q/HDZS0001S-2019食品生产许可证编号：生产日期：见包装喷码。贮存条件：常温、避光、通风干燥处。生产日期：见封口。保质期：24 个月。使用方法：开水冲泡。人参添加量：每100g产品中添加生晒参50g。人参食用量3克/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童其他需要标示的内容：8.3.1营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每100克（g）营养素参考值%能量1484千焦（kJ）18%蛋白质11.2克(g)19%脂肪1.0克(g)2%碳水化合物73.9克(g)25%钠56毫克（mg）3%8.4食品名称：菊苣蒲公英决明子配料表（原料）：菊苣、蒲公英、决明子净含量/规格：按生产实际标注。企业名称：桦甸市郑氏参业有限公司地址：吉林省吉林市桦甸市永吉街神州尚品 2 号楼 1、号 2 号门市电话：18504428889产品标准代号：Q/HDZS0001S-2019食品生产许可证编号：生产日期：见包装喷码。贮存条件：常温、避光、通风干燥处。生产日期：见封口。保质期：24 个月。使用方法：开水冲泡。其他需要标示的内容：8.4.1营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表Q/HDZS0001S-20196表 7 续营养成分表项目每100克（g）营养素参考值%能量1590千焦（kJ）19%蛋白质12.6克(g)21%脂肪2.5克(g)4%碳水化合物75.5克(g)25%钠123毫克（mg）6%9包装产品内包装袋应符合 GB/T 21302、GB/T 25436、GB/T 28118 的规定。产品包装应符合 GB 23350 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。运输包装用双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。10运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过8层。11贮存密闭，置阴凉干燥处。库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存。应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。12 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。