QHRBL 0100 S-2022 蛋白营养粉系列(固体饮料).pdf

康 宝 莱（中 国）保 健 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/HRBL 0100S-2022 蛋白营养粉系列（固体饮料）2022-06-02 发布 2022-09-14 实施 康宝莱（中国）保健品有限公司发 布 Q/HRBL 代替 Q/HRBL 0100S-2020 J S Q B备案编号：3 2 1 9 8 1 S-2 0 2 2备案日期：2 0 2 2-0 9-1 3Q/HRBL 0100S-2022 I 前 言 本标准代替Q/HRBL 0100S-2020。与Q/HRBL 0100S-2020相比，本标准主要变化如下：增加海盐榛酪布朗尼口味；删除能量等营养素，金黄色葡萄球菌的指标；调整菊粉,富马酸亚铁，烟酰胺，D-泛酸钙的原料标准；调整保质期的表述。本标准按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定起草。本标准主要参照GB 7101-2022食品安全国家标准 饮料，并结合本产品以大豆分离蛋白为主要原料的特点制定。本企业标准中，安全指标铅限量设定0.8mg/kg，严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中固体饮料类铅限量1.0mg/kg的规定。本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录F、附录G、附录H、附录I、附录J、附录K、附录L、附录M、附录N、附录O、附录P、附录Q、附录R、附录S、附录T、附录U、附录V、附录W、附录X、附录Y、附录Z、附录AA、附录AB为规范性附录。本标准由康宝莱（中国）保健品有限公司（地址：江苏省苏州工业园区苏虹西路197号）提出并起草，适用于康宝莱（中国）保健品有限公司和康宝莱（中国）保健品有限公司委托生产的康宝莱（江苏）保健品有限公司（地址：江苏省南京市江宁区淳化街道帕威尔路6 号（江宁高新园）。康宝莱（江苏）保健品有限公司为康宝莱（中国）保健品有限公司的控股子公司。本标准主要起草人：万向红、王冠慧、曹敏。本标准于2020年3月首次发布，于2021年1月第一次修订，于2021年5月第二次修订，于2022年7月第三次修订。J S Q BQ/HRBL 0100S-2022 1 蛋白营养粉系列(固体饮料)1 范围 本标准规定了蛋白营养粉系列（固体饮料）的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大豆分离蛋白为主要原料，添加或不添加果糖、燕麦粉、曲奇碎（小麦粉、白砂糖、植物油、可可粉、食用盐、食品添加剂（碳酸氢钠）、聚葡萄糖、结晶果糖、甜菊糖苷、瓜尔胶、磷脂、黄原胶、微晶纤维素、辛，癸酸甘油酯、卡拉胶、二氧化硅、氯化钾、果胶、三氯蔗糖、-胡萝卜素、菊粉、食品用香精、酪蛋白酸钙、植物油、磷酸氢钙、氧化镁、维生素C（L-抗坏血酸）、姜粉、蜂蜜粉、木瓜果粉、蓝莓果粉、石榴果粉、针叶樱桃果粉、维生素E（dl-醋酸生育酚）、富马酸亚铁、烟酸（烟酰胺）、氧化锌、泛酸（D-泛酸钙）、叶酸、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B2（核黄素）、维生素B1（硝酸硫胺素）、维生素D（胆钙化醇）、维生素B12（氰钴胺）、麦芽糊精、维生素预混料1（维生素C（L-抗坏血酸）、麦芽糊精、维生素E（dl-醋酸生育酚）、烟酸（烟酰胺）、泛酸（D-泛酸钙）、维生素B12（氰钴胺）、食品添加剂（-胡萝卜素）、叶酸、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B2（核黄素）、维生素B1（硝酸硫胺素）、维生素D（胆钙化醇）、矿物质预混料（磷酸氢钙、碳酸钙、氧化镁、麦芽糊精、富马酸亚铁、氧化锌）、碳酸钙、甜玉米粉、红豆粉、薏苡仁粉、可可粉、芒果果粉、抹茶、椰蓉、椰子粉、黑豆粉、黑米粉、黑芝麻粉、复配着色剂（红曲红、栀子蓝、红曲黄）、黑枸杞粉、黑木耳粉、-氨基丁酸、奇亚籽、速溶红茶粉、维生素预混料2（维生素C（L-抗坏血酸）、维生素E（dl-醋酸生育酚）、麦芽糊精、烟酸（烟酰胺）、维生素A（棕榈酸视黄酯）、泛酸（D-泛酸钙）、维生素B12（氰钴胺）、叶酸、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素B2（核黄素）、维生素B1（硝酸硫胺素）、维生素D（胆钙化醇）、芝士谷物颗粒（大米、芝士粉、玉米淀粉、碳酸钙、食用盐）、食用盐（海盐）、魔芋粉等中至少一种，经混合、装罐、密封、包装制成的康宝莱牌蛋白营养粉系列（固体饮料）。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 J S Q BQ/HRBL 0100S-2022 2 GB 1886.3 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.216 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁（包括重质和轻质）GB 1903.4 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌 GB 1903.45 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺 GB 1903.46 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富马酸亚铁 GB 1903.53 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钙 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定 GB 5009.85 食品安全国际标准 食品中维生素B2的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 J S Q BQ/HRBL 0100S-2022 3 GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB 5009.210 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 GB 5009.211 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定 GB 5009.268 食品安全国际标准 食品中多元素的测定 GB 5413.14 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20882.3 淀粉糖质量要求 第3部分：结晶果糖、固体果葡糖 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 GB 25576 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则（含第1号修改单）GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28302 食品安全国家标准 食品添加剂 辛,癸酸甘油酯 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB/T 29602 固体饮料 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 J S Q BQ/HRBL 0100S-2022 4 GB/T 41377 菊粉质量要求 NY/T 494 魔芋粉 QB/T 4587-氨基丁酸 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 卫生部关于批准-氨基丁酸等6种物质为新资源食品的公告（2009年第12号）卫生计生委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）的规定。中华人民共和国药典 3 分类 本品分为甜玉米口味，红豆薏苡仁口味，芒果口味，抹茶口味，奶油曲奇口味，椰子口味，黑芝麻口味,奇亚籽奶茶口味，海盐榛酪布朗尼口味以及-氨基丁酸蛋白营养粉。4 要求 4.1 原料要求 4.1.1 大豆分离蛋白：应符合 GB 20371 的规定。4.1.2 果糖、麦芽糊精：应符合 GB 15203 的规定。4.1.3 结晶果糖：应符合 GB/T 20882.3 的规定。4.1.4 微晶纤维素：应符合 GB 1886.103 的规定。4.1.5 燕麦粉：应符合附录 A 的规定。4.1.6 曲奇碎：应符合附录 B 的规定。4.1.7 聚葡萄糖：应符合 GB 25541 的规定。4.1.8 二氧化硅：应符合 GB 25576 的规定。4.1.9 三氯蔗糖：应符合 GB 25531 的规定。4.1.10 瓜尔胶：应符合 GB 28403 的规定。4.1.11 黄原胶：应符合 GB 1886.41 的规定。4.1.12 磷脂：应符合 GB 28401 的规定。4.1.13 辛,癸酸甘油酯：应符合 GB 28302 的规定。4.1.14 卡拉胶：应符合 GB 1886.169 的规定。4.1.15 甜菊糖苷：应符合 GB 8270 的规定。J S Q BQ/HRBL 0100S-2022 5 4.1.16 果胶：应符合 GB 25533 的规定。4.1.17-胡萝卜素（着色剂）：应符合附录 C 的规定。4.1.18 氯化钾：应符合 GB 25585 的规定。4.1.19 菊粉：应符合 GB/T 41377 的规定。4.1.20 食品用香精：应符合 GB 30616 的规定。4.1.21 酪蛋白酸钙：应符合附录 D 的规定。4.1.22 植物油：应符合 GB 2716 的规定。4.1.23 姜粉：应符合附录 E 的规定。4.1.24 奇亚籽：应符合附录 F 和卫生计生委关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10号）的规定。4.1.25 蜂蜜粉、蓝莓果粉：应符合 GB 7101 的规定。4.1.26 木瓜果粉：应符合附录 G 的规定。4.1.27 速溶红茶粉：应符合附录 H 的规定。4.1.28 石榴果粉：应符合附录 I 的规定。4.1.29 针叶樱桃果粉：应符合附录 J 的规定。4.1.30 维生素 C（L-抗坏血酸）：应符合 GB 14754 的规定。4.1.31 维生素 E（50%）（dl-