QHBNK 0001 S-2022 血耳滋补羹.pdf

湖湖889S务022)言889S-2022Q/HBNK0001S-2022东标准缩制所依据的起规则为BT1,12020标准化工作导则第部公：标准文件的结构剂起草规则本标准由湖北保依康血耳科技开发有限公司提出本标准起草单位：湖北保侬康血耳科技开发有限公司。全企业标准餐湖北省食品安全企业标准备案(4本标准主要起草人：张道荣。湖北省食品安全企业标准备案(421889S-2022标准备案(421889S-2022Q/HBNK 0001S-20223.2.2血耳应符合GB7096的规定。3.2.3莲子、桂圆应符合卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫法监发200251号文的规定。质量应符合中国药典2020年版（一部）的要求3.2.4冰糖应符合GB/T35883的规定3.2.5木糖醇应符合GB1886.234的规定。3.3感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求状态固液混合体。无正常视力可见外来异物气味和滋味味感柔和，香甜可口，无异味色泽具有产品应有的色泽3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标固形物，%1.0铅（以Pb计），mg/kg0.493.5微生物指标3.5.1采用罐头工艺生产的产品应符合商业无菌的规定3.5.2其他工艺生产的产品应符合表3的规定。表3微生物指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）项目nCM沙门氏菌50金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值3.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法规定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定5试验方法5.1感官指标取适量样品置于烧杯中，在自然光线下观察其状态、色泽、杂质。闻其气味，品其滋味。2