QGZL 3006 S-2020 固体玉米糖浆.pdf

Q/GZL3006S-2020220409S-20202020031120230310Q/GZL备案号：220409S-2020有效期至:2023 年 03 月 10 日中粮生化能源（公主岭）有限公司企业标准Q/GZL3006S-2020固体玉米糖浆2020-02-25 发布2020-03-09 实施中粮生化能源（公主岭）有限公司 发发布布Q/GZL 3006S-20201固体玉米糖浆1范围本标准适用于以食用玉米淀粉为原料,经酶法控制低度水解、精制而得的含有葡萄糖的混合糖浆，再经喷雾干燥制成的固体玉米糖浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.55食糖卫生标准的分析方法GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品企业通用卫生规范GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖卫生标准GB/T 191包装储运图示标志GB/T 601化学试剂 标准滴定溶液的制备GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T 8885食用玉米淀粉GB/T 20884麦芽糊精GB/T 20885葡萄糖浆JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3分类固体玉米糖浆按照GB2762食品分类别属于食糖及淀粉糖。4技术要求4.1原料要求Q/GZL 3006S-20202应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1食用玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定要求.4.1.2加工用水应符合 GB 5749 的规定4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法外 观、色 泽白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见的杂质。GB/T 20884-2007 6.1气 味具有固体玉米糖浆固有的气味，无异味。GB/T20884-20076.1滋 味不甜或微甜，无异味。GB/T20884-20076.14.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分%6.0GB/T 208846.3DE 值%20.0GB/T 208856.3pH4.0-6.5GB/T 208846.5碘试验无蓝色反应GB/T 208846.7硫酸灰分%0.6GB/T 208846.64.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.4GB 5009.115净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、DE 值、PH 值、碘试验。7.2型式检验Q/GZL 3006S-20203型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量整批产品中抽取样品时，应先从整批中抽取若干包装单位，然后再从抽出的包装单位中抽取均匀试样。7.4.1整批产品中包装单位的抽取抽取包装单位的数量，根据式（1）计算。A=2/N-（1）式中：A 应抽取的包装单位数，单位为袋；N 批量的总包装单位数，单位为袋。7.4.2均匀试样的抽取取样时，用清洁、干燥的取样工具插入包装袋的2/3处。每袋取样100g，将抽取的样品迅速混匀，用四分法缩分，然后分装于两个清洁干燥的样品袋中，密封，贴上标签，一瓶供检测用，一瓶封存备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718 的规定。包装储运标识应符合 GB/T 191 的规定。8.1标签式样食品名称：固体玉米糖浆配料表（原料）：玉米净含量/规格：25kg生产者的名称、地址和联系方式：中粮生化能源（公主岭）有限公司、吉林省公主岭市河南大街2887 号+8631 85827606贮存条件：贮存在阴凉、干燥、通风的环境下食品生产许可证编号：SC12322038116429产品标准代号：Q/GZL 3006S9包装Q/GZL 3006S-20204包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。