QCCTL 0016 S-2019 红参沙棘液体饮料.pdf

Q/CCTL0016S-2019220562S-20192019090320220902*Q/CCTL备案号：220562S-2019有效期至：2022 年 09 月 02 日长 春 天 力 健 康 食 品 有 限 公 司 标 准Q/CCTL0016S-2019红参沙棘液体饮料2019-09-05 发布2019-09-05 实施长春天力健康食品有限公司 发发布布Q/CCTL0016S-20191红参沙棘液体饮料1范围本标准适用于以饮用水为主要原料，添加红参、沙棘、白芷、鸡内金、葛根、百合、枸杞子、阿胶、黄精、山楂、冬瓜、干姜、桃仁、龙眼肉、维生素 B6、维生素 B12、牛磺酸、蜂蜜为原料，经过称量、调配、混合、过滤、灌装、灭菌、包装而成的人参沙棘口服液（植物饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数的测定GB 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.154食品安全国家标准食品中维生素 B6 的测定GB 5009.169食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定GB/T 5009.217食品安全国家标准食品中维生素 B12 的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14753食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14759食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌的限量DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/CCTL0016S-20192JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2010版）沙棘、白芷、鸡内金、葛根、百合、枸杞、阿胶、黄精、山楂、冬瓜、干姜、桃仁、龙眼肉国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参为人工种植五年生，应符合 DBS22/024 的规定，每 100ml 产品中添加 3g 人参。3.1.2沙棘、白芷、鸡内金、葛根、百合、枸杞、阿胶、黄精、山楂、冬瓜、干姜、桃仁、龙眼肉应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。3.1.3蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.4饮用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.5牛磺酸应符合 GB 14759 的规定。3.1.6维生素 B6 应符合 GB 17543 的规定。3.1.7维生素 B12 应符合中国药典（2015 版）二部的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有黄棕色取一定量混合均匀的被测样品置 50ml 物业透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。滋、气味具本品应有的气味，无霉味、异味及变质的异味组织形态液体状态均匀，无分层，静止后允许有少量沉淀杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光法），%4.0GB/T 12143人参总皂苷，%0.2NY 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.12Q/CCTL0016S-201933.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25mL表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/ml52102104GB 4789.2大肠菌群，cfu/ml5210100GB 4789.3的平板计数法霉菌，cfu/ml20GB 4789.15酵母，cfu/ml20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25mL 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6 食品强化剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法维生素B60.4mg/Kg1.6mg/kg0.4mg/kgGB/T 5009.154维生素B120.0006mg/Kg0.0018mg/kg0.0006mg/kgGB 5009.217牛磺酸0.4g/Kg0.5g/kg0.4g/kgGB 5009.1694净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、理化指标、菌落总数、大肠菌数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每一年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：Q/CCTL0016S-20194更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取 10 个销售包装，5 个用于检验，5 个留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参沙棘液体饮料配料表（原料）：饮用水、红参（人工种植五年生）、沙棘、白芷、鸡内金、葛根、百合、枸杞子、阿胶、黄精、山楂、冬瓜、干姜、桃仁、龙眼肉、维生素 B6、维生素 B12、牛磺酸、蜂蜜净含量/规格：12 支/套 20 毫升/支生产者的名称、地址和联系方式：长春天力健康食品有限公司；长春高新北区盛北大街 3333 号北湖科技园产业一期 A4 栋；13904306386。生产日期和保质期：见包装贮存条件：密闭，阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CCTL0016S-2019其他需要标示的内容：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用；人参食用量3g/天，本产品每 100ml 添加 3g。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量136 千焦（kJ）2%蛋白质0 克（g）0脂肪0 克（g）0碳水化合物4.0 克（g）1%钠16 毫克（mg）1%Q/CCTL0016S-20195表 6 续营养成分表项目每 100 毫升NRV%维生素 B60.15 毫克（mg）11%维生素 B121.00 微克（ug）42%牛磺酸40 毫克（mg）-8包装外包装选用玻璃或塑料材料，应符合GB 4806.5、GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 12 个月。