ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/FZW0002S-20222022-08-20发布2022-09-01实施Q/FZW江门市风滋味食品有限公司发布鲮鱼罐头制品备案号：44070445S-2022备案日期：2022年09月21日备案有效期：伍年Q/FZW0002S-2022I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准由江门市风滋味食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：莫立斌本标准首次发布日期：2022年8月20日Q/FZW0002S-20221鲮鱼罐头制品1范围本标准规定了鲮鱼罐头制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜（冻）鲮鱼为主要原料，添加或不添加豆豉、梅菜、榄角、腐竹、植物油、食用盐、食糖、酱油、味精、香辛料、辣椒中的一种或多种，经原料预处理、油炸、调配、装罐、密封、灭菌、包装而成的鲮鱼罐头制品。本产品可直接食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2712食品安全国家标准豆制品GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T10786罐头食品的检验方法GB13104食品安全国家标准食糖GB/T14251罐头食品金属容器通用技术要求Q/FZW0002S-20222GB/T15691香辛料调味品通用技术条...
