QDTHY 0001 S-2022 黄精葛根饮品.pdf

大唐好医生（河南）科技有限公司企业标准 Q/DTHY 0001S-2022 _ 黄精葛根饮品 2022-11-11 发布 2022-11-11 实施_ 大唐好医生（河南）科技有限公司 发布Q/DTHY 0001S-2022 前 言 本标准由大唐好医生（河南）科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈禛。Q/DTHY 0001S-2022 黄精葛根饮品 1 范围 本标准规定了黄精葛根饮品的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于将黄精、葛根、茯苓、山药、栀子、鸡内金、桑叶、菊苣、莲子、杏仁筛选、清洗、混配、加入纯净水熬煮、过滤、冷却、灌装、包装制成的黄精葛根饮品。2 要求 2.1 原料要求 2.1.1 黄精、葛根、茯苓、山药、栀子、鸡内金、桑叶、菊苣应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.2 生产用水应符合GB 5749的规定。2.1.3 莲子应符合 NY/T 1504 的规定。2.1.4 杏仁应符合 GB 19300 的规定。2.1.5 纯净水应符合GB 19298的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈褐色 取本品 1 瓶，置于洁净的无色烧杯中，在室内自然光下观察其状态、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味。滋味、气味 呈产品应有的滋味和气味，无异味，无异臭 状态 液体 杂质 无正常视力可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 可溶性固形物（20,折光计法），%3.0 GB/T 12143 pH值 3.05.5 GB 5009.237*铅（以Pb计），mg/kg 0.25 GB 5009.12 氰化物（以HCN计），mg/L 0.05 GB 5009.36 注：*铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表3 微生物限量 Q/DTHY 0001S-2022 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/mL 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/mL 5 2 10 102 GB 4789.3 霉菌，CFU/mL 20 GB 4789.15 酵母，CFU/mL 20 GB 4789.15 沙门氏菌，/25mL 5 0 0-GB 4789.4 注1：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定 2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881和GB 12695的规定。2.7 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/DTHY 0001S-2022 编制说明 本标准适用于将黄精、葛根、茯苓、山药、栀子、鸡内金、桑叶、菊苣、莲子、杏仁筛选、清洗、混配、加入纯净水熬煮、过滤、冷却、灌装、包装制成的黄精葛根饮品。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的规定、参照GB 7101食品安全国家标准 饮料制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。大唐好医生（河南）科技有限公司