QDFYY 0002 S-2019 鹿鞭蜜膏.pdf

Q/DFYY0002S-2019221914S-20192019102120221020*Q/DFYY备案号：221914S-2019有效期至：2022 年 10 月 20 日吉林省东丰药业股份有限公司企业标准Q/DFYY0002S-2019鹿鞭蜜膏2019-10-21 发布2019-10-21 实施吉林省东丰药业股份有限公司 发发布布Q/DFYY0002S-20191鹿鞭蜜膏1范围本标准适用于以蜂蜜、鹿鞭、鹿筋、枸杞、阿胶、黄精、桑椹、山药、覆盆子、人参（5 年及 5 年以下人工种植）为原料，鹿鞭、鹿筋、枸杞子、黄精、桑椹、山药、覆盆子、人参经提取、浓缩，与蜂蜜、阿胶混合均匀后分装、灭菌、检验等工艺加工而成的鹿鞭蜜膏（蜂产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图标标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29572桑椹（桑果）GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/DFYY0002S-20192DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 317鹿副产品国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部关于批准人参（人工种植）作为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第 17 号）中华人民共和国药典2015 年版一部3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 蜂蜜：应符合 GB 14963 的规定。3.1.2 人参：应符合卫生部关于批准人参（人工种植）作为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第17 号)，符合 DBS22/024 的规定。3.1.3 鹿鞭、鹿筋：应符合 NY 317 规定。3.1.4 枸杞：应符合 GB 18672 的规定。3.1.5 桑椹：应符合 GB/T 29572 的规定。3.1.6 黄精、阿胶、覆盆子、山药：应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.7 生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色至棕褐色。取试样适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下，目测色泽、组织形态、杂质，用嗅觉鉴别其气味、用口尝其滋味。组织形态呈膏状或粘稠状半流体，允许存在部分结晶或全部结晶。滋、气味味甜，具有本品特有滋、气味。杂质无肉眼可见外来异物和杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，30GB 5009.3果糖和葡萄糖，g/100g30GB 5009.8人参总皂苷，%0.06NY 318 附录 B3.4污染物限量Q/DFYY0002S-20193应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目指标检验方法a菌落总数/（CFU/g）1000GB 4789.2大肠菌群/（MPN/g）0.3GB 4789.3霉菌计数/（CFU/g）200GB 4789.15嗜渗酵母计数/（CFU/g）200GB 14963附录A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10a样品的分析及处理按GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量Q/DFYY0002S-20194每批产品中随机抽取 1kg（不低于 8 个最小包装）样品分成 2 份，1 份分别用作感官检验、理化指标、菌落总数、大肠菌群、净含量指标检验以及 1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭蜜膏配料表：蜂蜜、鹿鞭、鹿筋、枸杞、阿胶、黄精、桑椹、山药、覆盆子、人参（5 年及 5 年以下人工种植的人参）净含量/规格：按实际生产标注。生产企业：吉林省东丰药业股份有限公司地址：吉林省辽源市东丰县东丰镇南站路 30-1 号联系电话：0437-6224731邮政编码：136300生产日期：见封口保 质 期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DFYY0002S-2019食用限量：人参（人工种植）食用量3 克/天，100 克本品中添加人参（人工种植）2 克。不适宜人群：妇女、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。食用方法：建议早晚各一勺，含服或温水冲服。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100gNRV%能量1372kJ16%蛋白质4.1g7%脂肪1.7g3%碳水化合物72.9g24%钠42mg2%8包装Q/DFYY0002S-20195包装选用玻璃瓶，应符合GB 4806.5的规定。包装选用的纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图标应符合GB/T 191包装储运图标标志的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，未启封的包装完整的产品，保质期为 24 个月。