QANYS 0003 S-2019 半固态复合调味料.pdf

长沙亚细亚食品有限公司企业标准Q/ANYS0003S-2019食品安全企业标准湖食半固态复合调味料10201682y湖南省卫生健蔗委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：以7676-19各案有效期：叁年备案起止日期饰b月日，年月8阳2019-04-07发布2019-06-07实施长沙亚细亚食品有限公司发布Q/ANYS0003S-2019前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由长沙亚细亚食品有限公司提出。本标准起草单位：长沙亚细亚食品有限公司。本标准由长沙亚细亚食品有限公司负贵解释。本标准主要起草人：肖国强。本标准有效期三年。本标准代替Q/ANYS0003S-2016。事形多01020162yQ/ANYS0003S-2019组织形态呈半固体状，无霉变在自然光下，目测其色泽、滋、气味具有产品应有的气味及滋味，无霉味及其他异味组织形态、杂质，鼻嗅其杂质无正常视力可见外来杂质气味、品尝其滋味。3.3污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)1.0GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.4GB5009.113.4真菌毒素限量真菌毒素限量应符合表4的规定。表4真菌毒素限量项目限量检验方法生黄曲霉毒素B,/(gkg)5.0GB5009.223.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合表6的规定。缆亚食品表6微生物限量采样方案及限量项目检验方法ncmQM菌落总数/(CFU/g)527021010GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)521010GB4789.3平板计数法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.22执行。3.5.2致病菌限量应符合表7的规定。表7致病菌限量采样方案及限量项目检验方法mM沙门氏菌00/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌100CFU/g10000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样按GB4789.1执行。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760中12.10.02.04的规定。3.7净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则2