贵州省食品安全企业标准Q/BNYZQ/BNYZ0003S-2020醉液仙酒（配制酒）2020-06-01发布2020-06-18实施贵州百年原址酒业有限公司发布Q/BNYZ0003S-20201前言根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准安全性指标根据GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》制定，其余指标根据《其他酒生产许可证审查细则(2006)》中配制酒类要求和产品实际制定。本标准由贵州百年原址酒业有限公司提出。本标准由贵州百年原址酒业有限公司起草。本标准由贵州百年原址酒业有限公司批准。本标准首次发布于2020年06月01日。本标准主要起草人：谢永明。Q/BNYZ0003S-20202醉液仙酒（配制酒）1范围本标准规定了醉液仙酒（配制酒）的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于南充和阳商贸有限公司委托贵州百年原址酒业有限公司生产的以白酒为基酒，以桑椹、甘草、黄精、枸杞、桑叶为主要原料，经精选、烘干、浸泡、过滤、勾调、贮存、包装等工艺制成的改变原基酒风格的配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10345白酒分析方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1基酒：应符合GB2757的规定。Q/BNYZ0003S-202033.1.2桑椹、甘草、黄精、枸杞、桑叶：使用应符合卫法监发[2002]51号文件规定。原料应无霉烂、无虫蛀、无污染，污染物限量和农药残留应符合GB2762和GB2761的规定。3.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要...
