QCLYS 0004 S-2020 代用茶.pdf

Q/CLYS0004S-2020221025S-20202020042920230428*Q/CLYS备案号：221025S-2020有效期至：2023 年 04 月 28 日长 春 雷 允 上 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/CLYS0004S-2020代替Q/CLYS0004S-2018代用茶2020-03-04 发布2020-03-04 实施长春雷允上药业有限公司 发发布布Q/CLYS0004S-20201前言本标准适用于长春雷允上药业有限公司、长春雷允上健康养生有限公司。本标准由长春雷允上药业有限公司提出并负责解释。本标准起草单位：长春雷允上药业有限公司。Q/CLYS0004S-20202代用茶1范围标准适用于以苦荞粉为主要原料，添加或不添加茯苓（或茯苓提取浓缩粉）、决明子（或决明子提取浓缩粉）、人参（人工种植）（或人参提取浓缩粉）、橘皮（或橘皮提取浓缩粉）、普洱（或普洱茶提取浓缩粉）、火麻仁（或火麻仁提取浓缩粉）、山楂（或山楂提取浓缩粉）、佛手（或佛手提取浓缩粉）、枸杞子（或枸杞子提取浓缩粉）、葛根（或葛根提取浓缩粉）、黄精（或黄精提取浓缩粉）、玉竹（或玉竹提取浓缩粉）、山药（或山药提取浓缩粉）、桑叶（或桑叶提取浓缩粉）、槐米（或槐米提取浓缩粉）、桃仁（或桃仁提取浓缩粉）、白果（或白果提取浓缩粉）、沙棘（或沙棘提取浓缩粉）、槐花（或槐花提取浓缩粉）、菊花（或菊花提取浓缩粉）、牡蛎（或牡蛎提取浓缩粉）、酸枣仁（或酸枣仁提取浓缩粉）、莱菔子（或莱菔子提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）、荷叶（或荷叶提取浓缩粉）、苦瓜（或苦瓜提取浓缩粉）、玉米须（或玉米须提取浓缩粉）、青钱柳叶，经过配料、粉碎（或不粉碎）、提取浓缩（或不提取浓缩）、混合（或不混合）、制粒、干燥、炒制、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶、果实型代用茶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1353玉米GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 29602固体饮料NY/T 779普洱茶Q/CLYS0004S-20203NY/T 963苦瓜DBSS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）茯苓、决明子、火麻仁、山楂、佛手、枸杞子、葛根、黄精、玉竹、山药、桑叶、槐米、桃仁、白果、沙棘、槐花、菊花、牡蛎、酸枣仁、莱菔子、栀子、荷叶国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料人参国家卫生计生委公告2013年第10号新食品原料青钱柳叶国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按主要原料及口味不同，可分为分类 1 人参荷叶茶、分类 2 荷叶栀子茶、分类 3 苦荞荷叶茶、分类 4 苦瓜桑叶茶、分类 5 苦荞茶、分类 6 苦荞葛根茶、分类 7 苦荞槐花茶。3.1 分类 1人参荷叶茶以人参（5 年或 5 年以下人工种植）（或人参（5 年或 5 年以下人工种植）提取浓缩粉）、荷叶（或荷叶提取浓缩粉）苦荞粉、决明子（或决明子提取浓缩粉）、茯苓（或茯苓提取浓缩粉）、橘皮（或橘皮提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）为原料；经过配料、粉碎、提取浓缩、混合制粒、干燥、炒制、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶产品。3.2 分类 2荷叶栀子茶以荷叶（或荷叶提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）、苦荞粉、普洱茶（或普洱茶提取浓缩粉）、火麻仁（或火麻仁提取浓缩粉）、山楂（或山楂提取浓缩粉）、佛手（或佛手提取浓缩粉）为原料；经过配料、提取浓缩、混合制粒、干燥、炒制、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶产品。3.3 分类 3苦荞荷叶茶以苦荞粉、荷叶（或荷叶提取浓缩粉）、决明子（或决明子提取浓缩粉）、茯苓（或茯苓提取浓缩粉）、火麻仁（或火麻仁提取浓缩粉）、人参（5 年或 5 年以下人工种植）（或人参（5 年或 4 年以下人工种植）提取浓缩粉）、橘皮（或橘皮提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）为原料；经过配料、提取浓缩、混合制粒、干燥、炒制、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶产品。3.4 分类 4苦瓜桑叶茶以苦瓜（或苦瓜提取浓缩粉）、桑叶（和或桑叶提取浓缩粉）、苦荞粉、枸杞子（或枸杞子提取浓缩粉）、葛根（或葛根提取浓缩粉）、黄精（或黄精提取浓缩粉）、玉竹（或玉竹提取浓缩粉）、山药（或山药提取浓缩粉）、青钱柳叶、人参（应 5 年或 5 年以下人工种植）（或人参（应 5 年或 5 年以下人工种植）提取浓缩粉）为原料；经过配料、粉碎、提取浓缩、混合制粒、干燥、炒制、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶产品。3.5 分类 5苦荞茶以苦荞粉为原料，经过配料、制粒、干燥、炒制、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)Q/CLYS0004S-20204方式供人们饮用的果实型代用茶产品。3.6 分类 6苦荞葛根茶以苦荞粉、槐米（或槐米提取浓缩粉）、决明子（或决明子提取浓缩粉）、桃仁（或桃仁提取浓缩粉）、白果（或白果提取浓缩粉）、沙棘（或沙棘提取浓缩粉）、普洱茶（或普洱茶提取浓缩粉）、山楂（或山楂提取浓缩粉）、橘皮（或橘皮提取浓缩粉）、葛根（或葛根提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）为原料；经过配料、提取浓缩、混合制粒、干燥、炒制、混合、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶产品。3.7 分类 7苦荞槐花茶以苦荞粉、槐花（或槐花提取浓缩粉）、决明子（或决明子提取浓缩粉）、菊花（或菊花提取浓缩粉）、山楂（或山楂提取浓缩粉）、牡蛎（或牡蛎提取浓缩粉）、酸枣仁（或酸枣仁提取浓缩粉）、枸杞子（或枸杞子提取浓缩粉）、莱菔子（或莱菔子提取浓缩粉）、葛根（或葛根提取浓缩粉）、玉米须（或玉米须提取浓缩粉）为原料，经过配料、提取浓缩、混合制粒、干燥、炒制、混合、包装等工序，制成采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的混合型代用茶产品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1茯苓、决明子、火麻仁、山楂、佛手、枸杞子、葛根、黄精、玉竹、山药、桑叶、槐米、桃仁、白果、沙棘、槐花、菊花、牡蛎、酸枣仁、莱菔子、栀子、荷叶应符合中国药典一部 的规定。4.1.2苦荞粉应符合 Q/HSY0007S 或其他经过国家卫生部门备案的食品企业标准的规定，并取得生产许可证。4.1.3普洱茶 应符合 NY/T 779 的规定。4.1.4人参应 5 年或 4 年以下人工种植，应符合 DBS22/024 中生晒参的规定，每 100g 产品添加人参 2g。4.1.5青钱柳叶 应符合国家卫生部公告(2013 年 第 10 号)的规定。4.1.6玉米须 应新鲜洁净，未受农业病虫害侵蚀，应符合 GB 1353、GB2761、GB762 及 GB2763 的规定。4.1.7苦瓜应符合 NY/T 963 的规定。4.1.8茯苓提取浓缩粉、决明子提取浓缩粉、人参（人工种植）提取浓缩粉、橘皮提取浓缩粉、普洱茶提取浓缩粉、火麻仁提取浓缩粉、山楂提取浓缩粉、佛手提取浓缩粉、枸杞子提取浓缩粉、葛根提取浓缩粉、黄精提取浓缩粉、玉竹提取浓缩粉、山药提取浓缩粉、桑叶提取浓缩粉、槐米提取浓缩粉、桃仁提取浓缩粉、白果提取浓缩粉、沙棘提取浓缩粉、槐花提取浓缩粉、菊花提取浓缩粉、牡蛎提取浓缩粉、酸枣仁提取浓缩粉、莱菔子提取浓缩粉、栀子提取浓缩粉、荷叶提取浓缩粉、苦瓜提取浓缩粉、玉米须提取浓缩粉应符合 GB/T 29602 的规定，并取得食品生产许可证。4.1.9生产用水 应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色或黄色，红色及多种原料混合后特有的颜色从供试样品中随机抽取10g，置于洁净的白瓷盘Q/CLYS0004S-20205表 1 续感官要求项目要求检验方法组织形态颗粒状混合物，无结块,无霉变中，在自然光线下用目测法进行外观形态的检验，用鼻嗅的方法检验样品天然固有的香味及异味，冲泡后检测是否具有天然固有的气味。滋、气味具有原料的滋、气味杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3灰分，8.0GB 5009.4人参总皂苷a，g/100g0.01GB/T 19506a：仅限含有人参的产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.124.4农药残留限量应符合 GB 2763 中相应种类的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分及净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/CLYS0004S-20206出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量从每批生产中随机抽取 1kg 做为检样，不少于 20 个独立包装。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1人参荷叶茶配料表：人参（4 年或 5 年生人工种植）或人参提取浓缩粉、荷叶（或荷叶提取浓缩粉）、苦荞粉、决明子（或决明子提取浓缩粉）、茯苓（或茯苓提取浓缩粉）、橘皮（或橘皮提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）净含量/规格：按产品实际规格生产者的名称、地址和联系方式：见包装标识生产日期和保质期：见包装标识贮存条件：避光阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CLYS0004S8.2荷叶栀子茶配料表：荷叶（或荷叶提取浓缩粉）、栀子（或栀子提取浓缩粉）、苦荞粉、普洱茶（或普洱茶提取浓缩粉）、火麻仁（或火麻仁提取浓缩粉）、山楂（或山楂提取浓缩粉）、佛手（或佛手提取浓缩粉）净含量/规格：按产品实际规格生产者的名称、地址和联系方式：见包装标识生产日期和保质期：见包装标识贮存条件：避光阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CLYS0004S8.3苦荞荷叶茶配料表：苦荞粉、荷叶（或荷叶