QBYJR 0007 S-2022 生麦芽红参姜枣饮（植物饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/BYLRQ/BYJR0007S-2022代替Q/BYJR0007S-2022生麦芽红参姜枣饮（植物饮料）2022-10-27 发布2022-11-02 实施扫二维码下载电子版吉林省北药佳睿生物科技有限公司企业标准吉林省北药佳睿生物科技有限公司 发布Q/BYJR0007S-2022223994S-20222022 11182025 1117Q/BYJR0007S-20221前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准替代了 Q/BYJR0007S-2022 红麦芽红参姜枣饮产品（植物饮料）。本标准与 Q/BYJR0007S-2022 红麦芽红参姜枣饮产品（植物饮料），主要变化如下：一一修改标准中标签里 7.1 标签式样。本标准由吉林省北药佳睿生物科技有限公司提出。本标准起草单位：吉林省北药佳睿生物科技有限公司。本标准主要起草人：赵岩首次备案时间为：2022 年 10 月 27 日，第一次修改时间为：2022 年 12 月 18 日Q/BYJR0007S-20222生麦芽红参姜枣饮（植物饮料）1范围本标准适用于以生麦芽、肉桂、红参（人工种植五年或五年以下人工种植）、山药、枸杞、干姜、薏苡仁、黄精、大枣、莱菔子、郁李仁、玫瑰花、栀子、淡豆豉、酸枣仁、淡竹叶、桔梗、杏仁、良姜为原料，添加麦芽糊精、红糖经粉碎、称量、清洗、煎煮、过滤、浓缩、混合配制、灌装、包装等工艺制成的生麦芽红参姜枣饮（植物饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物取量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合袋、膜GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 29602固体饮料GB 35885红糖Q/BYJR0007S-20223GB/T 36768食品包装用纸与塑料复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB13/T 1738-2013酸枣仁DB34/T 3274-2018玫瑰花DB34/T 3811-2018桔梗DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参NY318人参制品国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国卫生部公告 2012年第17号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告卫生部2012年第17号公告关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫法监发 200251 号生麦芽、干姜、山药、薏苡仁、肉桂、黄精、莱菔子、郁李仁、栀子、淡豆豉、淡竹叶、杏仁、良姜3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1干制红枣应符合 GB/T 5835的规定。3.1.2枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4红糖应符合 GB 35885 的规定。3.1.5酸枣仁应符合 DB13/T 1738-2013 的规定。3.1.6玫瑰花应符合DB34/T 3274-2018 的规定。3.1.7桔梗应符合 DB34/T 3811-2018 的规定。3.1.8生麦芽、干姜、山药、薏苡仁、肉桂、黄精、莱菔子、郁李仁、栀子、淡豆豉、淡竹叶、杏仁、良姜 应符合 中药药典2020 年版一部的规定。3.1.9红参（人工种植五年或四年生）应符合 DBS 22/024 中红参的规定，食用限量3g/天。3.1.10 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的颜色取 50mL 混合均匀的被测样品于无色透明的容器中，置于明亮处，观其色泽，嗅其气味，品尝其滋味形态液体，无明显分层、状态均匀，久置允许有少量沉淀滋、气味具有该品种应有滋味与气味，微味、微苦杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.005NY 318 附录B可溶性固形物，5GB/T 12143Q/BYJR0007S-202243.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52100050000GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210100GB 4789.3 中的平板计数法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌，cfu/25g500GB 4789.4金黄色葡萄球菌，cfu/25g511001000GB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/BYJR0007S-20225同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按照 BG/T2828.1 的规格6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：生麦芽红参姜枣饮（植物饮料）配料表（原料）：生麦芽、肉桂、红参（人工种植五年或五年以下人工种植）、山药、枸杞、干姜、薏苡仁、黄精、大枣、莱菔子、郁李仁、玫瑰花、栀子、淡豆豉、酸枣仁、淡竹叶、桔梗、杏仁、良姜、麦芽糊精、红糖净含量/规格：以实际生产标注生产企业：吉林省北药佳睿生物科技有限公司生产地址：吉林省长春市经济开发区兰州街 188 号产地：吉林.长春联系电话：生产日期：见喷码处保质期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处保存人参限量：人参食用限量3g/天注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用不事宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童人参食用量：本品中每 100g 含红参 3g食品生产许可证编号：产品标准代号：食用方法：加入温开水搅拌均匀即可饮用7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量260 千焦3%蛋白质0.8 克1%脂肪0 克0%碳水化合物14.5 克5%钠25 毫克1%Q/BYJR0007S-202268包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。