QCLHS 0218 S-2022 杏仁甘草枇杷膏.pdf

新模板标记勿删Q/CLHSQ/CLHS0218S-2022杏仁甘草枇杷膏2022-12-16 发布2022-12-16 实施扫二维码下载电子版长春市鹿乡华泰生物科技有限公司企业标准长春市鹿乡华泰生物科技有限公司 发布Q/CLHS0218S-2022224960S-20222023 01022026 0101Q/CLHS0218S-20221前言本标准按 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准由长春市鹿乡华泰生物科技有限公司和上海健启星科技发展有限公司提出。本标准起草单位：长春市鹿乡华泰生物科技有限公司、上海健启星科技发展有限公司。Q/CLHS0218S-20222杏仁甘草枇杷膏1范围本标准适用以蒲公英、桑叶、鱼腥草、杏仁、紫苏籽、桔梗、甘草、茯苓、枇杷、玉竹、百合、生姜、金银花、陈皮、薄荷、佛手、胖大海、乌梅、罗汉果为原料，经水煎煮、过滤、浓缩后，加入梨粉、麦芽糖浆，经熬制、灌装、灭菌等工艺制成的杏仁甘草枇杷膏。(食品生产许可证分类为其他食品)2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 20883麦芽糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌的限量GB/T 31326植物饮料QB/T 4594玻璃容器 食品罐头瓶中国药典（2020 版）一部JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/CLHS0218S-20223国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蒲公英、桑叶、鱼腥草、杏仁、紫苏籽、桔梗、甘草、茯苓、枇杷、玉竹、百合、生姜、金银花、陈皮、薄荷、佛手、胖大海、乌梅、罗汉果应符合中国药典2020年版一部的规定。3.1.2梨粉应符合GB/T 29602的规定。3.1.3麦芽糖浆应符合 GB/T 20883 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黑褐色GB/T 31326 6.1组织形态半流体膏状GB/T 31326 6.1滋、气味具有该产品特有的香气和滋味，无其它异味GB/T 31326 6.1杂质无肉眼可见的外来杂质GB/T 31326 6.13.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，50GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15Q/CLHS0218S-20224表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM酵母菌，CFU/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样按表 5 规定。表 5抽样数批量/盒或瓶或袋样品量/盒或瓶或袋15003501100051000以上106.5判定规则Q/CLHS0218S-20225检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：杏仁甘草枇杷膏产品类别：其他食品配料表：麦芽糖浆、蒲公英、桑叶、鱼腥草、杏仁、紫苏子、桔梗、炙甘草、茯苓、梨粉、枇杷、玉竹、百合、生姜、金银花、陈皮、薄荷、佛手、胖大海、乌梅、罗汉果净含量/规格：按照实际生产规格制定委托生产企业：上海健启星科技发展有限公司委托生产企业地址：生产企业：长春市鹿乡华泰生物科技有限公司生产地址：吉林省长春市双阳区天山路1288号产地：吉林省长春市联系方式：生产日期：保质期：24个月贮存条件：密闭，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC 11522011200417产品标准代号：Q/CLHS 0218S不适宜人群：食用方法：食用限量：*此标签为式样，产品标签信息以包装物标示信息7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1032kJ12%蛋白质0g0%脂肪0g0%碳水化合物60.7g20%钠20mg1%*此表为式样，营养成分表信息以包装物标示信息为准。8包装内包装应符合 GB/T 10004、QB/T 4594 或 GB/T 28118 的规定。Q/CLHS0218S-20226销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。