QAYZF 0016 S-2019 禅食.pdf

Q/AYz F安徽燕之坊食晶有限公司食晶安全企业标准老Q/AYZF0016s 一吃019代 替Q从YZFO016s-z 019。、生z O19-09-16发布z O191016实施安徽燕之坊食晶有限公司发布安徽省卫生和计划生育委员会安徽省卫生和计划生育委员会备案号：340120190368S备案日期：2019-10-10（有效期3年）Q/AYZF0016S-2019本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准,若与其相抵触时,以国家标准、行业标准、地方标准为准。本企业对本标准的舍法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本标准依据 GB/T1.1 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写遴行编写。本标准替代Q/AYZFO01“-219(3娃01903S)禅食。本标准比较c IB196娴 食晶安全国家标准 冲调谷物制晶、GB16325干果食品卫生标准、GB70g 6 食晶安全国家标准 食用菌及其制晶、锶I90 食晶安全国家标准 坚果与籽类食品、CJB1匆 食品安全国家标准 蜂蜜、1310z 食晶安全国家标准 炼乳、2 食晶安全国家标准 预包装食晶营养标签通则、锶2g g 21食晶安全国家标准 食晶中致病菌眼量、2%1食品安全国家标准 食晶中真菌毒素限量、GB歹犯 食晶安全国家标准 食品中污染物限量、GB2763 食品安全国家标准 食晶中农药最大残留限量制定。本标准与 Q咫YZFO016S-2019(3甚0103弼s)禅食摺比主增加了辅料果蔬籽(草莓籽等)本标准由安徽燕之坊食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人:吕坤、黄志林。本标准适用于安徽燕之坊食品有限公司、江苏福旦生发展有 限公司、无锡五谷食代科技有限公司、武汊森澜生物科技有限公司、有限公司、沧州思宏枣业有限公司、乐陵市美乐食晶有限公丁 鼗 徽五谷故事科技擞山野公司、安徽秋果食品有限公司、安徽燕之坊食品合肥有限公司。本标准于2010年11月01日 首次发布,2011年11月15日第E2014年1l 月 15日第二次修订,2016年 5月10日第三次修订,20I6年 月乃 日第四次修订,2017年5月15日第五次修订,2017年10月 17日第六次修订,2017年I2月 12日第七次修订夕2018年2月28日第八次修订,2018年4月28日 第九次修订,2018年7月13日第十次修订,2018年9月17日第十一次修订,2018年11月 27日第十二次修订,2019年01月17日第十三次修订,2019年 月15日第十四诙修订,2019年07月Cl S日第十五次修订,2019年9月16日第十六次修订。本标准有效期三年。亠一一口艹刖安徽省卫生和计划生育委员会Q/AYz F0016s 2019禅食1范圃本标准规定了禅食的术语和定义、要求、食晶添加剂、食品生产加I过稷的卫生要求、捡验方法、检测规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于3术语和定义中规定的产晶c2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少。凡是注 日期的应用文件,仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注 日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB刀191 包装储运图示标志GB 1351 刂、男 乏GB13陇 大豆C.B1353 玉米GB/Tl 3弘 大米GB1m 2 花生GB2716 食晶安全国家标准GB2721 食晶安全国家标准GB岁GO 食品安全国家标准GB2761 食晶安全国家标准GB27能 食晶安全国家标准GB27GS 食晶安全国家标准GB留s g。1 食品安全国家标准GB贺e g。2 食品安全国家标准GB狎g g.3 食晶安全国家标准GB留s g。4 食品安全国家标准GB留。10 食晶安全国家标准GB留Bg。15 食品安全国家标准GB s OOg。3 食晶安全国家标准GB s O。8 食晶安全国家标准GB50。12 食品安全国家标准C】B/T5B35 干制红枣GB6192 黑木耳GB TOg s 食晶安全国家标准GB7718 食晶安全国家标准GB/T8g g 5 食用玉米淀粉C.B 荞麦GB/T 10459 舀 爵 玉 CFB1眦6 豌豆GB/T 10461 /l 豆、讠硼艨剂菌加真油盐添中物用口阳品植食食食食品中污染物限量食品中农药最大残留限量食晶微生物学捡验 总则食晶徽生物学检验 菌落总数测定食品微生物学检验 大肠菌群计数食晶微生物学检验 沙门氏菌检验食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验食晶微生物学检验 霉菌和酵母计数食晶中水分的测定食晶中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定食品中铅的测定食用菌及其制晶 ,预包装食品标签通则安徽省卫生和计划生育委员会Q/Az F0016S2019GB/T 10逶62GB/T 1046娃GB 11674GB/T 11760GB/T 11761GB/T 11764GB/T 11766GB 13102GB 13104GB/T 13356GB/T 13359GB/T 13662GB l 4880GB 1屡881GB 14963GB/T 15037GB/T 15691GB 16325GB/T 18672GB/T 18738GB/T 18810GB/T 19618GB 19300GB 196z L0GB 19644GB/T 20706GB/T20881GB/T 20882GB/T 20883GB/T 20884GB/T 22493GB/T 22538GB/25733GB/T26762GB 28050GB/T 28667GB/T 29572GB/T 29602GB 29921GB 30616GB/T30761GB 31637GB/T 34778GB/T 35883绿豆葵花籽油(含第1号修改单)食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉裸大麦芝麻葵花籽小米食品安全国家标准 炼乳食晶安全国家标准 食糖黍米莜麦黄酒食晶安全国家标准 食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准 食晶生产通用卫生规范食品安全国家标准 蜂蜜葡萄酒香辛料调味品通用技术条件干果食品卫生标准枸杞速溶豆粉和豆奶粉糙米甘草食晶安全国家标准 坚果与籽类食晶食晶安全国家标准 冲调谷物制晶食品安全国家标准 乳粉可可粉低聚异麦芽糖果葡糖浆麦芽糖麦芽糊精大豆蛋白粉红参分等质量藕粉结晶果糖、固体果葡糖食晶安全国家标准 预包装食品营养标签通则蕨麻桑椹(桑果)固体饮料食品安全国家标准 食晶中致病菌限量食品安全国家标准食晶用香精扁桃仁 、食晶安全国家标准 食用淀粉抹茶冰糖瓦坊龠匕 J安徽省卫生和计划生育委员会Q/AYz o FO016S-2019GT SS 食用马铃薯淀粉GH/T 1029 瑚 更 雾 莨GH10g 2 燕窝质量等级GH/T1123 玛咖质量等级G吖T11矽 辣木叶质量等级JJF10TO 定量包装商品净含量计量检验规则LS/T 3101 丿 壶 乏LT3103 菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、LVT3210 小麦胚(胚片、胚粉)LS3215 高粱米Ls/T 3245 袤 薛 量 墅 芦 LVT19”核桃仁NY4g G 腰果l NY493 胡萝 卜M5”爆裂玉米NY7g G 食用椰干M832 黑米NY/T 834 钼 艮I手NY8怩 绿色食品 燕麦及燕麦粉NY冖 9扯 菠菜NY965 豇豆NY冖9“白瓜子b l Y19 木豆NY154 莲子W16 绿色食晶 食用花卉NT1585 芦笋等级规格NT18眦 绿色食品 果蔬粉NY/T21孔 石榴质量等级QB4岁1 卜阿拉伯糖QB/T 4613 叫 筝,l s 湖蓠CBFIA Og Oo 3食用植物酵素T/CPCs 001 即檐￥展 莪 窝s B10G13 熟制开心果(仁)讠榄豆)、扁豆国家质量监督检验检疫总局令第?5号2005定量包装商品计量监督管理办法原卫生部 关于进一步规范保健食晶原料管理的通知(卫法监发200251号)原卫生部 关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告(08年第12号)原卫生部 关于批准蛹虫覃为新资源食晶的公告(20年第3号)原卫生部 关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告(200g 年第5号)国家卫生计生委 关于批准 一氨基丁酸、初乳碱性蛋自、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌(菌株号ST1II)、杜仲籽油为新资源食晶的公告(2009年第12号)原卫生部 关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7中物晶为新资源食晶及其他相关规定的公告(2010年 第3号)原卫生部办公厅关于印发 可用于食晶的菌种名单的通知(卫办监督发(10)65号)原卫生部 关于批准玛咖粉作为新资源食晶的公眚(2011年第13号)鹫赅驴安徽省卫生和计划生育委员会Q/AYz F0016-2019原卫生部关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入 可用于食晶的菌种名单的公告(12年 第8号)原卫生部 关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告(2012年第16号)原卫生部 关于批准人参(人I种植)为新资源食品的公告2012年 第17号)原卫生部 关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食晶的公告 12年 第19号)原卫生部 关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(13年第1号)国家卫生计生委 关于批准塔格糖6种新食品原料的公告(2014年第10号)国家卫生计生委 关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告(14年第 15号)国家卫生计生委 关于发酵乳杆菌CE【r r 571G等3个菌种的公告(16年第6号)国家卫生健康委 关于黑果腺肋花楸果等2中新食品原料的公告(18年第10号)3术语和定义3.1禅食以谷物类(小麦、小麦胚芽、大麦、裸大麦、黑麦、燕麦、荞麦()、莜麦、糙米、大米、红米、黑米、紫米、血糯米、小米、大黄米、高粱米、玉米、麦等)、豆类(大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豇豆、芸豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、紫淮山、薏苡仁、子、奇亚葛根、白果、阿胶、红枣、杏仁(甜、苦)、银杏仁、玉竹、百黑芝麻、麦芽、槐花、菊花、酸枣仁、桃仁、干姜、黑姜、榧子、籽、亚麻籽、大麦苗、雪莲果、木瓜、魔芋、藕粉为原料,经过添加)辅料威夷果、扁坚果及籽类(花生、松子仁、开心果、腰果、核桃、紫皮核挑仁、桃仁、南瓜子仁、葵花子仁等)、菌类(猴头菇、红菇、黑木耳、蛹虫菇等)、干果类葡萄干、冻干火龙果、冻干石榴(果肉、籽)、山楂干、苹果干、梨干、草莓干、马蹄干、黑加仑干、蔓越莓、蓝莓干、提子干、椰干、无花果干、牛油果丁、黄桃、黑果枸杞、香蕉片、菠萝干、芒果干、木瓜干、猕猴桃干、树莓干、红葡萄、撄桃、香蕉、不老莓(黑果腺肋花楸果)、黑莓、巴西莓、阿萨伊果、荔枝等、果蔬籽(草莓籽、黄瓜籽等)、薯类(红薯干、紫薯干等)、干菜类(蕨麻、胡萝 卜、芦笋、红甜菜、菠菜、南瓜等)、红参、人参(人工种植)、血橙果粉、果蔬粉、紫薯淀粉、马铃薯淀粉、香辛料粉、果蔬固体饮料、可食用花卉(玫瑰花(重瓣红玫瑰肋s e 刿的龆 P1e n a)、茉莉花、菊花、洛神花、茉莉花、槐花、桂花等)、鸡内金、玛咖粉、圆苞车前子壳、白芸豆提取物、桑叶提取物、马铃薯提取物、酵素(威达)、DHA藻油粉、即食燕窝、燕窝、即食花胶、花胶、膏方、益寿糖、焦糖、塔格糖、银耳多糖、椰子花糖、枫树糖、蒲公英、Y一氨基丁酸、卜阿拉伯糖、火麻仁蛋白粉、鲣鱼弹性蛋白、弹性蛋白、雨生红球藻、乳清蛋白粉、胶原蛋自粉、大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、甘草、辣木叶、伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧秆菌)、长双歧杆菌、鼠李糖乳秆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杼菌、凝结芽孢杆菌(以上未注明形态的原料,可为粉状、片状、丁状或完整形态),添加(或不添加)蜜饯类(糖渍风梨、糖渍木瓜、糖渍哈密瓜、糖渍蓝莓、糖渍蔓越莓等),添加(或不添加)辅料(酸奶代可可脂涂层玉米片、白砂糖、绵白糖、冰糖、赤砂糖、红糖、食用盐、乳粉、速溶豆粉、豆奶粉、荼氨酸、抗性糊精、小麦低聚肽、麦芽糊精、食用玉米淀粉、黄酒、葡萄酒、蜂蜜、麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、绻晶果糖、低聚异麦芽糖、全脂乳粉、可可粉、葵花籽油、植物油、菊粉、抹荼粉、牛油果粉、石榴果汁粉、阿萨伊粉、甘