QCBSSB 0013 S-2022 芹菜籽粉.pdf

新模板标记勿删Q/CBSSBQ/CBSSB0013S-2022芹菜籽粉2022-07-09 发布2022-07-09 实施扫二维码下载电子版吉林省长白山三宝药业有限公司企业标准吉林省长白山三宝药业有限公司 发布Q/CBSSB0013S-2022222152S-20222022 07202025 0719Q/CBSSB0013S-20221芹菜籽粉1范围本标准适用于以芹菜籽为主要原料，经挑选、粉碎、混合、包装等工序加工制成的冲调类方便食品芹菜籽粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB/T 22303芹菜籽GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/CBSSB0013S-20222国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1芹菜籽应符合 GB/T 22303、GB 19300、GB 2762 的有关规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕绿色至棕黄色。取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态、杂质，冲调后嗅其气味，品尝其滋味。组织形态粉末状。滋、气味具有该产品固有的滋味；无异味。杂质无肉眼可看见的杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，10.0GB 5009.3过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）0.50GB/T 5009.37酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.1GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/100g5210102GB 4789.3中平板计数法霉菌，CFU/g5250102GB 4789.15Q/CBSSB0013S-20223表 4 续微生物限量金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法沙门氏菌500GB 4789.4注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1抽样方法在成品库中，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，随机抽样，抽样基数不得小于2，抽样数量为600g样品。样品分为2份，1份用于检验，1份备查。6.4.2型式检验的样品应从经过出厂检验合格的产品批量中随机抽取，对全项进行检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/CBSSB0013S-20224应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：芹菜籽粉配 料 表：芹菜籽净含量/规格：300g/罐、15g/袋(或按用户需要)企业名称：吉林省长白山三宝药业有限公司地址：吉林省安图县安图经济开发区隆达街 5 号、7 号电话：0433-5057788生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：置通风干燥处。食品生产许可证编号：SC11422242657539产品标准代号：Q/CBSSB0013S7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量1802 千焦21%蛋白质21.0 克35%脂肪21.0 克35%碳水化合物39.3 克13%钠116 毫克6%8包装8.1商品包装应符合 GB 23350 的规定。8.2包装材料应符合GB/T 28118的有关规定。包装应严密。8.3包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.4运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。9贮存9.1应贮存在清洁卫生、凉爽、干燥的仓库中。不得与有毒、有异味的物品放在一起。仓库内有防尘、防虫、防鼠等设施。9.2不得接触墙面或地面，间隔应在 20 以上。9.3应勤进勤出，先进先出，不符合要求的产品不得入库。10运输10.1运输用车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的物品混装、混运，应防止曝晒、雨淋。10.2装卸时应轻搬、轻放，不得重压。Q/CBSSB0013S-2022511保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。