QCAXD 0001 S-2022 蜂蜜.pdf

Q/CAXD0001S-2022蜂蜜1范围本标准规定了蜂蜜的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存略本标准适用于以蜂蜜为原料，经摇蜜、过滤、灌装、包装等工艺生产而成的蜂蜜2规范性引用文件园下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文农所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191包装储运图示标志021000129GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4798.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9688食品包装用聚丙烯成型卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB31650食品中兽药最大残留限量SN/T0852进出口蜂蜜检验方法JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法生,3要求3.1原辅料要求3.1.1原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。3.1.2蜜源要求，蜂蜜采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤(Tripterygiumwi lfordii Hook.f.)、博落回Macleaya cordata(Willd.)R.Br、狼毒(Stellera chamae jasme L.)等有毒蜜源植物。3.2感官要求应符合表1的规定。Q/CAXD0001S-2022嗜渗酵母计数(CFU/g)乡200GB14963-2011附录样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程中的卫生要求生产过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批山以同一原料、同一生产日期、同一工艺、同一生产线生产的定量包装的产品为一批。5.2抽样02100029预包装产品随机抽取不少于2kg样品，分成二份，一份检验，一份备查。5.3出厂检验每批产品由公司质量检验部门抽样进行检验，检验合格后并附检验合格证方可入库和出厂，出厂检验项目包括感官、水分、果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准的全部要求。5.4.2型式检验每半年进行一次，凡属下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品鉴定投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时：5.5判定规则若检验结果中所有项目都符合本标准规定的要求，则判定该批产品为合格品：若检验结果中有项目不符合本标准规定的要求（微生物指标除外），应在同批次产品中加倍取样复检，若复检后仍不合格，则判该批产品为不合格品：微生物指标不合格，不得复检，直接判该批产品为不合格品。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1标签应符合GB7718、GB28050及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191的规定。6.2包装包装材料应符合GB4806.5、GB4806.7的要求，外包装采用瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定。