QCNH 0004 S-2022 甘蔗糖浆.pdf

0/CNH0004S-2022甘蔗糖浆1范围本标准规定了甘蔗糖浆的产品分类、技术要求、检测规则、标志、包装、运输及贮存本标准适用于以甘蔗为原料，经压榨、提汁、过滤、煮制浓缩、冷却、包装等工艺制成的甘蔗糖浆。2规范性引用文件本标准所列文件对于本文件的引用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料的要求3.1.1甘蔗：应符合GB/T10498的规定。3.1.2生产用水：应符合GB5749的规定。安全企业标3.1.3其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。305S-3.2感官要求年应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法组织形态均匀粘稠液体】取适量样品于洁净的白瓷盘色泽呈金黄色至红褐色，随着放置时间增长而逐渐加深。中，在自然光线下目视、鼻滋味和气味味甜，具有甘蔗的芳香味，无异味，无异嗅。嗅、口尝。杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标检验方法总糖分（以还原糖分计），g/100260.0QBT2343.2可溶性固形物，g/100e65.00B/T4093不溶于水杂质，mgkg300GB/T15108Q/CWH0004S-2023.4污染物指标应符合表4的规定表3污染物指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mgkg0.4GB5009.123.5微生物指标应符合GB13104的规定3.6农药残留限量应符合GB2763的规定。3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按F1070规定的方法测定。3.8食品添加剂3.81食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。3.8.2食品添加剂的使用应符合GB2760中的规定。3.9生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批以同一批原料、同一工艺、同一班次生产的同一品种，同一包装规格的产品为一个批4.2抽样从同一批次产品中随机抽样，抽样基数不得少于200个独立包装，样品数量为6个独立包装，样品平均分成两份，一份供检验，一份留样备检。4.3出厂检验产品出厂前须经本公司质检部门检验合格，并签发检验合格证后方可出厂。出厂检验项目按相关规定和要求执行。4.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一者，亦应进行型式检验：)当原料、配方、生产工艺、生产设备发生较大改变，可能影响产品质量时：b)停产半年以上重新恢复生产时0/CNH0004S-2022)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：d)国家食品安全监管部门提出型式检验要求是。4.5判定规则检验结果中，微生物指标有任一项不合格，则判定该批产品不合格，其余指标有不合格项，可以用留样进行复检，以复检结果为准。5标志、包装、运输、贮存5.1标志5.1.1产品销售包装的标签标识应符合GB7718、GB28050的规定。5.1.2外包装图标标志应符合GB/T191的规定5.2包装包装材料和容器应符合相应食品安全标准及有关规定，封口严密，包装牢固。5.3运输运输工具应保持清洁、卫生，不得与其他有毒、有害、有异味、易污染的物品混装混运。运输中应防雨、防潮、防晒，装运时应轻拿、轻放、轻卸、防止重压。5.4贮存备案章产品应贮存在清洁、卫生、阴凉、通风、干燥的库房内，并有防尘、防蝇、防虫、防鼠设施，禁止与有毒、有害、有异味的物品混贮。产品应离墙、离地堆放，堆码高度以提取方便为宜。