Q/CLAS0004S-2020220883S-20202020042120230420**Q/CLAS备案号：220883S-2020有效期至：2023年04月20日长岭县安大福食品有限公司企业标准Q/CLAS0004S-2020牛筋面2020-04-03发布2020-04-03实施长岭县安大福食品有限公司发布Q/CLAS0004S-20201牛筋面1范围本标准适用于以小麦粉（玉米粉或荞麦粉）为主要原料，添加或不添加玉米淀粉、食用盐、饮用水、碳酸氢钠，经原料的预处理后，和面、压延、成型、冷却、包装等主要工艺制成的非即食谷物粉类制成品-牛筋面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB2721食品安全国家标准食用盐GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10463玉米粉GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35028荞麦粉LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类Q/CLAS0004S-20202（产品按原料添加的不同可分为分类1、分类2、分类3。）3.1分类1牛筋面：小麦粉为主要原料，添加玉米淀粉、食用盐、饮用水、碳酸氢钠。3.2分类2玉米牛筋面：玉米粉为主要原料，添加玉米淀粉、食用盐、饮用水、碳酸氢钠。3.3分类3荞麦牛筋面：荞麦粉为主要原料，添加玉米淀粉、食用盐、饮用水、碳酸氢钠。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。4.1.2玉米粉应符合GB/T10463的规定。4.1.3荞麦粉应符合GB/T35028的规定。4.1.4玉米淀粉应符合GB/T8885的规定。4.1.5生活饮用水应符合GB5749...
