QBSSC 0015 S-2023 人参桑叶麦芽片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/BSSCQ/BSSC0015S-2023代替Q/BSSC0015S-2020人参桑叶麦芽片（压片糖果）2023-02-02 发布2023-02-02 实施扫二维码下载电子版白山市双成生物科技有限公司企业标准白山市双成生物科技有限公司 发布Q/BSSC0015S-2023220408S-20232023 02212026 0220Q/BSSC0015S-20231前言本标准代替2020-02-29发布的Q/BSSC0015S-2020人参桑叶麦芽片（压片糖果）。本标准为延续备案本标准首次备案时间为：2020-02-29本次延续备案时间为：2023-02-02本标准一经备案完成，原标准废止不用。Q/BSSC0015S-20232人参桑叶麦芽片（压片糖果）1范围本标准适用于以 L-阿拉伯糖、木糖醇为原料，加入桑叶、麦芽、人参（人工种植 5 年或 4 年生）、燕麦、白扁豆、赤小豆、红曲米、金银花、荷叶、鱼腥草、沙棘、决明子、黄精、砂仁、陈皮、菊苣、枸杞、糙米、硬脂酸镁，经原料及辅料前处理、熟化、粉碎、混合、造粒、干燥、制片、包衣或不包衣、内包装、外包装、检验入库等工艺加工制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 1886.19食品安全国家标准食品添加剂红曲米GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌落测定GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果SB/T 10347糖果压片糖果GB/T 18672枸杞GB/T 18810糙米GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参Q/BSSC0015S-20233NY 318人参制品NY/T 892绿色食品燕麦及燕麦粉QB/T 4321L-阿拉伯糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部桑叶、麦芽、白扁豆、赤小豆、金银花、荷叶、鱼腥草、沙棘、决明子、黄精、砂仁、陈皮、菊苣国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 的规定。3.1.2人参（人工种植 5 年或 4 年生）应符合 DBS 22/024 的规定，每 100 克本品中添加人参 0.2 克。3.1.3桑叶、麦芽、白扁豆、赤小豆、金银花、荷叶、鱼腥草、沙棘、决明子、黄精、砂仁、陈皮、菊苣应符合中国药典一部的规定。3.1.4糙米应符合 GB/T 18810 的规定。3.1.5燕麦应符合 NY/T 892 的规定。3.1.6枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.7木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9红曲米应符合 GB 1886.19 的规定。3.1.10生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅绿色至深绿色或棕色取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝其滋味组织形态块型完整，大小一致，表面光滑，无明显变形滋、气味具有本品特殊气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0GB 5009.3人参总皂甙，0.008NY 318附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/BSSC0015S-20234表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/100g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁润滑剂、抗粘剂按生产需要适量使用-红曲米着色剂按生产需要适量使用-木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、干燥失重、菌落总数、大肠菌落。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/BSSC0015S-202356.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 1kg。样品分成两份，一份用于检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参桑叶麦芽片（压片糖果）配 料 表：L-阿拉伯糖、木糖醇、桑叶、麦芽、人参（人工种植 5 年或 4 年生）、燕麦、白扁豆、赤小豆、红曲米、金银花、荷叶、鱼腥草、沙棘、决明子、黄精、砂仁、陈皮、菊苣、枸杞、糙米、硬脂酸镁净 含 量：（按生产实际标注）生 产 者：白山市双成生物科技有限公司地址：白山市浑江区六道江镇胜利村（开发区)联系方式：0439-7666567生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/BSSC0015S人参食用量3 克/天。每 100 克本品中添加人参 0.2 克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1481 千焦18%蛋白质10.2 克17%脂肪1.3 克2%碳水化合物74.1 克25%钠19 毫克1%Q/BSSC0015S-202368包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（产品内包装应符合GB 4806.7的规定，包装应完整、严密、牢固、无破损。）（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。