QALT 0001 S-2020 粥米.pdf

Q/ALT0001S-2020220454S-20202020031620230315*Q/ALT备案号：220454S-2020有效期至：2023 年 03 月 15 日吉林艾利特有机米业有限责任公司企业标准Q/ALT0001S-2020粥米2020-02-24 发布2020-02-24 实施吉林艾利特有机米业有限责任公司 发发布布Q/ALT0001S-20201粥米1范围本标准适用于以大米为原料，经清理、粉碎、筛选、包装等工艺加工而成的粮食加工品 粥米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1354大米GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.21粮、油、菜种甲萘威残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.93食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定GB/T 5009.113大米中杀虫环残留量的测定GB/T 5009.114大米中杀虫双残留量的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5009.134大米中禾草敌残留量的测定GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留量的测定GB/T 5009.155大米中稻瘟灵残留量的测定GB/T 5009.164大米中丁草胺残留量的测定GB/T 5009.177大米种敌稗残留量的测定Q/ALT0001S-20202GB/T 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用规范GB/T 17109粮食销售包装GB/T 20770粮食中 486 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法GB 23200.24食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法GB 23350限制食品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则SN/T 2212进出口粮谷中苄嘧磺隆残留量的检测方法 液相色谱法SN/T 2324进出口食品中抑草磷、毒死稗、甲基毒死稗等 33 种有机磷农药残留法SN/T 2915出口食品中甲草胺、乙草胺、甲基吡恶磷等 160 种农药残留量的测定方法 气象色谱-质谱法DB34/T 2407大米中氯虫苯甲酰胺残留量的测定 高效液相色谱法JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第123号2009食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1大米应符合 GB 1354 的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽大米应有的色泽米白色GB/T 5492组织形态颗粒状，无霉变滋、气味具有大米固有的滋、气味，无异味3.3理化指标Q/ALT0001S-20203应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，14.5GB 5009.3杂质，0.2GB/T 54943.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.2GB 5009.3总汞（以Hg计），mg/kg0.02GB 5009.17铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123无机砷（以As计），mg/kg0.2GB 5009.11苯并a芘，g/5.0GB 5009.27黄曲霉毒素B1，g/10GB 5009.223.5农药残留应符合表 4 的规定。表 4农药残留项目限量检验方法苄嘧磺隆，mg/kg0.05SN/T 2212丙草胺，mg/kg0.1GB 23200.24丙硫克百威，mg/kg0.2SN/T 2915敌稗，mg/kg2GB/T 5009.177敌瘟磷，mg/kg0.1GB/T 20770丁草胺，mg/kg0.5GB/T 5009.164多菌灵，mg/kg2.0GB/T 20770氟酰胺，mg/kg1.0GB/T 23200.9禾草敌，mg/kg0.1GB/T 5009.134甲基嘧啶磷，mg/kg1.0GB/T 5009.145甲萘威，mg/kg1.0GB/T 5009.21硫酰氟，mg/kg0.1*GB/T 20770马拉硫磷，mg/kg0.1GB/T 5009.145杀虫双，mg/kg0.2GB/T 5009.114杀螟丹，mg/kg0.1GB/T 20770杀螟硫磷，mg/kg1.0*GB/T 5009.20异丙威，mg/kg0.2GB/T 5009.104稻瘟灵，mg/kg1.0GB/T 5009.155稻丰散，mg/kg0.05GB/T 5009.20喹硫磷，mg/kg0.2*GB/T 5009.20氯虫苯甲酰胺，mg/kg0.04*DB34/T 2407Q/ALT0001S-20204杀虫环，mg/kg0.2GB/T 5009.113三唑磷，mg/kg0.6GB/T 20770注：*该限量为临时限量，其他农药残留应符合GB2763的规定4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：标签、感官要求、净含量、理化指标。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从成品库中随机抽取同一规格、同一批次的产品，抽样基数不得少于 50 袋，样品总重量不少于 5kg,样品平均分成两份，一份用于检验，一份用于备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样Q/ALT0001S-20205食品名称：粥米配料表（原料）：大米净含量/规格：按客户要求生产者的名称、地址和联系方式：生产日期：见标签保质期：真空包装为 9 个月，其余 6 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：产地：吉林省延边州其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1435 千焦17%蛋白质77 克13%脂肪0.6 克1%碳水化合物76.8 克26%钠0 克0%8 包装包装用塑料袋应符合GB 4806.7的规定，包装用塑料编织袋应符合GB 8946的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 保质期在符合本标准规定的条件下，保质期真空包装为 9 个月，其他包装产品保质期为 6 个月。