QADNS 0024 S-2022 维生素AD固体饮料.pdf

湖南科尔生物技术有限公司企业标准Q/ADNS0024S-2022食品安全企业标准维生素AD固体饮料3:43192HS-2022n2204=24.(r32022-07-01发布2022-09-01实施湖南科尔生物技术有限公司发布Q/ADNS0024S-2022维生素AD固体饮料1范围本标准规定了维生素AD固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以麦芽糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、无水葡萄糖、水苏糖中两种以上为主要原料，以水果粉、乳清蛋白粉、乳粉、可用于食品的菌种（短双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、婴儿双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、青春双歧杆菌)中部分、抗性糊精、菊粉其中部分为辅料：添加食品营养强化剂，添加或不添加食品添加剂，经混合、包装等工艺生产而成的维生素AD固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准CB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则G4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T 191包装储运图示标志GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T22647软包装用铝及铝合金箔GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告(2008年第12号)卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(2008年第20号)卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告(2009年第5号)卫生部办公厅关于印发（可用于食品的菌种名单的通知（卫办监督发(2010）65号)卫生部关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告(2011年第25号)2Q/ADNS0024S-2022nmM菌落总数51035104GB4789.2大肠菌群10102GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)40GB4789.15活性益生菌活菌数b前处理见附录A,GB1.0107(CFU/g)4789.35a样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。b仅适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量采样方案及限量项目检验方法nmM沙门氏菌600/25gGB4789.4a样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.7食品添加剂及营养强化剂3.7.1食品添加剂及营养强化剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂及营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760和GB14880的规定。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。5检验规则5.1组批以同一生产日期，同一投料，同一工艺过程内生产的，质量具有均一性的一定数量的产品为一批。5.2抽样随机抽样，在同一批产品中随机抽取不少于500g的样品，分为两部分，一部分用于检验，一部分留存备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品应由公司检验部门按本标准进行检验，附合格证方能出厂销售。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、乳酸菌活菌数、大肠菌群。5.4型式检验4.4.1型式检验项目包括要求中的全部项目。正常生产时每半年应进行一次型式检验：有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)停产半年以上恢复生产时：4