QCBGF 0003 S-2019 苣荬菜代用茶.pdf

Q/CBGF0003S-2019223062S-20192020030620230305*Q/CBGF备案号：223062S-2019有效期至:2023 年 03 月 05 日吉林省长白工坊科贸有限公司企业标准Q/CBGF0003S-2019苣荬菜代用茶2019-09-15 发布2019-09-15 实施吉林省长白工坊科贸有限公司 发发布布Q/CBGF0003S-20191苣荬菜代用茶1范围本标准适用于以可食用植物苣荬菜根、苣荬菜叶为原料，经整理、清洗、粉碎（或不粉碎）、切片（或不切片）、干燥、加工制作（炒制或不炒制）、包装等工艺加工而成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）的方式，供人们饮用的代用茶制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GH/T 1091代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/CBGF0003S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 野生苣荬菜应符合 GB 2762 和 GB 2763 及 LY/T 1673 山野菜的规定。3.1.2 加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽取试样适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态、杂质情况。用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态形状规则、无劣变、无霉变滋、气味具有产品固有的滋、气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质汤色具有产品固有的汤色3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法根类叶类水分，12.08.5GB 5009.3灰分，12.0GB 5009.43.4 农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.5污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg4.9GB 5009.12二氧化硫/mg/kg100GB 5009.34注：其他污染物限量应符合GB 2762规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。Q/CBGF0003S-201935生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样方法按 GB/T 8302茶 取样的规定。样品数量为 1000g。对单块质量在 500g 以上的紧压茶应抽取 2 块样品分成 2 份，一份检验，一份备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：命名原则是以“主要原料+茶”命名,如苣荬菜根茶、苣荬菜叶茶。配料表（原料）：苣荬菜。产品类型：代用茶净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：吉林省长白工坊科贸有限公司地址：长春市净月开发区小合台工业区金碧街 777 号生产日期：（按生产实际标注）保质期：24 个月Q/CBGF0003S-20194贮存条件：置清洁干燥处密封保存。食品生产许可证编号：SC11622010948853产品标准代号：Q/CBGF0003S-2019其他需要标示的内容：建议用量10 克/天。8包装产品内包装应符合GB/T 21302、GB/T 24536、GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。