QBQ 0001 S-2022 花色挂面.pdf

Q/BQ0001S-2022花色挂面1范围本文件规定了花色挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以小麦粉为主要原料，适量添加生活饮用水、食用盐、食用淀粉、蔬菜粉（菠菜粉、胡萝卜粉等)、杂粮粉（玉米粉、小米粉、青稞粉、荞麦粉等）、鸡蛋、食用植物油、山药Dioscoreaehizoma、葛根Puerariae Lobatae Radix、百合Lilii Bulbus、花生等中的两种或两种以上辅料，经预处理、调粉、熟化、搓条、拉吊、干燥、截断、包装等工艺加工而成的花色挂面。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB/T40636挂面JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。