QAFJX 0061 S-2022 桔子果汁粉(固体饮料).pdf

Q/AFJX0061S-20223.1.1桔子：应符合相应的食品安全国家标准和有关规定。3.1.2麦芽糊精：应符合GB/T20882.6的规定。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽滋味气味具产品应有的滋味和气味，无异味GB/T29605,取适量的被测样品置于一洁净的白色组织形态颗粒，无结块，无霉变搪瓷皿中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和组杂质无正常视力可见外来杂质织形态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)5.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）/(g/kg1.0GB5009.123.5农药残留限量农药残留限量应符合表4的规定表4农药残留限量项目指标给验进六六六/(mg/kg)40.1GB/T5009.190121026滴滴涕/(g/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量项目采样方案及限量(CFU/g)n检验方法M卡健菌落总数210510GB4789.2大肠菌群521010GB4789.3平板计数法莓菌/(CFU/g50GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量项目采样方案“及限量ncM检验方法沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。2Q/AFJX0061S-20223.7净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一生产日期、同一投料、同一工艺过程内生产的，质量具有均一性的一定数量的产品为一批。5.2抽样随机抽样，在同一批次产品中随机抽取不少于500g的样品，样品分成2份，1份用于检验，1份留存备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品应由公司检验部门按本标准进行检验，附合格证方能出厂销售。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验项目包括要求中的全部项目。正常生产时每半年应进行一次型式检验：有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：03102609d)原料产地或供应商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时：f)食品安全监督管理部门提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则5.5.1检验项目全部符合本标准，判为合格品。5.5.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准，应对同批次产品留样复检，复检后仍不符合本标准，判定不合格。委5.5.3微生物项目不符合本标准，判为不合格品，不得复检。6标志、包装、运输和贮存6.1标志6.1.1标签按GB7718及相关规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191的规定。6.2包装6.2.1内包装应符合GB4806.7或GB/T28118的规定。6.2.2外包装采用瓦楞纸箱符合GB/T14187或GB/T6543的规定。6.3运输3