GHT 1126-2016 茶叶氟含量控制技术规程.pdf

GH 中华人民共和国供销合作行业标准中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 11262016 ICS 67.140.10 X 55 备案号：中华全国供销合作总社 发布 2016-09-30 发布 2016-11-01 实施 茶叶氟含量控制技术规程茶叶氟含量控制技术规程 Technical process on controlling Fluorine content of tea GH/T 11262016 1 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写编制。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司、安化县实验茶场有限公司、湖南阿香茶果食品有限公司、杭州山地茶业有限公司。本标准主要起草人：杨秀芳、孔俊豪、张岭苓、徐建峰、谭蓉、祝雅松、邹新武、刘雪慧、王盈峰、何则良、包丽佳。GH/T 11262016 2 茶叶氟含量控制技术规程 1 范围 本标准规定了茶园基地、茶园管理、茶鲜叶采摘和加工等环节的氟含量控制要求及试验方法。本标准适用于紧压茶的氟含量控制。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 21728 砖茶含氟量的检测方法 GB/T 24615 紧压茶生产加工技术规范 3 要求 3.1 茶园基地 3.1.1 茶园基地选择应符合 GB/T 24615 标准要求。3.1.2 茶园基地土壤氟含量100.0 mg/kg。3.1.3 茶园基地周边水源氟含量2.0 mg/L。3.2 茶园管理 3.2.1 茶园管理应符合 GB/T 24615 标准要求。3.2.2 茶园投入品应控制矿物质肥料的投入量。3.3 茶鲜叶采摘和加工 3.3.1 茶鲜叶采摘和加工应符合 GB/T 24615 标准要求。3.3.2 紧压茶原料可进行适当的拼配，拼配前进行筛分处理以去除粉尘。4 试验方法 4.1 茶叶取样按 GB/T 8302 的规定执行。4.2 茶叶干物质含量测定按 GB/T 8303 的规定执行。4.3 茶鲜叶氟含量测定按附录 A 的规定执行。4.4 干茶氟含量测定按 GB/T 21728 的规定执行。4.5 茶园土壤、肥料、水的氟含量测定参考 GB/T 5009.18 的规定执行。GH/T 11262016 3 附录 A (规范性附录)茶茶鲜鲜叶氟叶氟含量含量快速测定方法快速测定方法 A1 原理 氟离子选择电极的氟化镧单晶膜对氟离子产生选择性的对数影响，电位变化规律符合 Nernst方程式，FCFRTEElg303.20 电位差 E 与氟离子浓度的对数 logCF-呈直接关系。在此基础上，通过参数预设，采用集成电路将电极电位值与氟含量值进行转换，并用温度传感器进行数值补偿，形成基于电极电位和氟含量的双重测定体系。A2 仪器 A.2.1 CF-2070茶鲜叶氟素测定仪（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院监制）。A.2.2 分析天平：精度0.0001g。A3 试剂 A3.1 本方法实验用水均为去离子水。A3.2 氟化钠、氯化钠、乙酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸等均为分析纯。A3.3 1000 g/mL 氟离子标准储备液：将氟化钠于 120 烘干 2 h，准确称取 0.2210 g，加水溶解至 100 mL，摇匀，转移至塑料瓶中，置于 4冰箱中保存。A3.4 氯化钠-乙酸钠-柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液：NaCl 14.5 g，无水乙酸钠 12.4 g，柠檬酸钠29.4 g，溶于 150 mL 水，慢慢滴加 1.0 mol/L 的柠檬酸溶液至 pH5.1 左右，加水定容至 250 mL。A3.5 12 mg/L 标定液配制：取 3 mL 1000 ug/mL 氟离子标准储备液，加水定容至 50 mL，从 50 mL 溶液中取 10 mL，加 25 mL 氯化钠-乙酸钠-柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，加水定容至 50 mL。A3.6 1.2 mg/L 标定液配制：取 3 mL 1000 ug/mL 氟离子标准储备液，加水定容至 50 mL，从 50 mL 溶液中取 1 mL，加 25 mL 氯化钠-乙酸钠-柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，加水定容至 50 mL。A3.7 pH 试纸。A4 操作步骤 A4.1 测试液的准备 样品测试液:将茶鲜叶用粉碎机粉碎，称取 0.5 g(精确到 0.0001g）粉碎叶于研钵中，加水 10 mL，研磨匀浆 10min 后转移至 50 mL 容量瓶中，加入氯化钠-乙酸钠-柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(A.3.4)25 mL，加水定容至 50 mL。即为茶鲜叶氟含量测试液。A4.2 测定 A4.2.1 利用浓度比为 10 倍的 1.2 mg/L 标定液(A.3.6)和 12 mg/L 标定液(A.3.5)，用 CF-2070 茶鲜叶氟素测定仪进行“二点标定”。GH/T 11262016 4 A4.2.2 将测试液(A.4.1)倒入 100mL 烧杯中，电磁搅拌，CF-2070 茶鲜叶氟素测定仪测定氟含量，观察并等待，直至电极电位值达到稳定值，记录实验数据。注：第一次测定电极稳定时间相对较长 1015min，再次测定电极稳定时间大约 5min。A5 结果计算 A5.1 计算方法 氟浓度二点标定，按式（A.1）计算：1000100050MCX（A.1）式中：X茶鲜叶中氟含量，mg/kg；C测试液中氟浓度，mg/L；M样品质量，单位为克（g）；50测试液体积，mL。如果符合重复性(A5.2)，取两次测定的算术平均值作为结果，保留小数点后一位。A5.2 重复性 同一样品两次测定值的绝对差值不得超过算术平均值的 10%。_