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GHT
1229-2018
冷冻蓝莓
1229
2018
冷冻
蓝莓
GH/T1229-2018冷冻蓝莓1范围本标准规定了冷冻蓝莓的要求、包装、标识和标签、贮存、运输、保质期和检验规则等技术内容。本标准适用于单体速冻蓝莓,其他冷冻蓝莓可参考本标准。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157H7NM检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T31273速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范JJF1070定量包装商品含量净含量计量检验规则NY/T2983绿色食品速冻水果定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号令)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1单体冷冻蓝莓individual quick-frozen blueberry以新鲜、干净、成熟度适中的蓝莓为原料,经分级、清洗、沥水、冷冻等工艺制成的保持个体分散的产品。3.2青果green fruit蓝紫色品种,果实表面色泽不一致,青色面积大于或等于20%的果实。3.3红果red fruit蓝紫色品种,果实表面色泽不一致,红色面积大于或等于20%的果实。1