GHT 1273-2019 涡轮式水果打浆机.pdf

GH/T 1273-2019中华全国供销合作总社发布涡轮式水果打浆机涡轮式水果打浆机Cold turboextractor for fruit中中华华人人民民共共和和国国供供销销合合作作行行业业标标准准2019-11-28发布2020-03-01实施I CS 67.260X90GHGH/T 1273-2019前 言本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则编制。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、江苏楷益智能科技有限公司、乳山中诚果汁饮料有限公司、广东省现代农业装备研究所。本标准主要起草人：赵岩、江水泉、马寅斐、谢勇、冷传祝、宋新飞、李浩权。GH/T 1273-2019涡轮式水果打浆机1范围本标准规定了涡轮式水果打浆机的术语和定义、型号命名和基本参数、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于在非预热条件下去除水果（小核果、仁果）的皮、柄、核、籽等部分，提取浆液的食品加工专用设备。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 4208外壳防护等级（IP代码）GB 5226.1机械电气安全 机械电气设备 第1部分：通用技术条件GB/T13306标牌GB/T13384机电产品包装通用技术条件GB 15179食品机械润滑脂GB 16798-1997食品机械安全卫生GB/T 17248.3声学机器和设备发射的噪声工作位置和其他指定位置发射声压级的测量 现场简易法GB/T 19891-2005机械安全 机械设计的卫生要求JB7233包装机械安全要求SB/T 222食品机械通用技术条件 基本技术要求SB/T 223食品机械通用技术条件 机械加工技术要求SB/T 224食品机械通用技术条件 装配技术要求GH/T 1273-20194SB/T 225食品机械通用技术条件 铸件技术要求SB/T 226食品机械通用技术条件 焊接、铆接技术要求SB/T 229食品机械通用技术条件 产品包装技术要求SB/T 231食品机械通用技术条件 产品的标志、运输与储存3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1转子 rotor涡轮式水果打浆机主轴上安装的带有弧形导流槽的锥状工作部件，工作时高速旋转，起破碎打浆作用。3.2破碎刀片 cutter blade固定于转子前端，用以切割物料的刀片，高速旋转中将整个物料切碎便于打浆。3.3打浆板 blade固定于转子上，转子旋转时通过挤压物料实现果肉与果皮、果核的分离。3.4进料螺旋 feeding screw用以强制送料的螺旋推进机构。3.5最大生产能力 max production capacity在单位时间内，涡轮式水果打浆机完成物料加工的最大总重量，单位为吨每小时。3.6筛网 screen与转子相配合起分离作用的锥形网筒，筒壁密布小孔（孔径范围：0.8-3mm）。破碎后的果浆通过筛网小孔分离出来。3.7死区 dead spaceGH/T 1273-20195清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其中或不能被完全清楚的区域。GB/T 19891-2005,定义3.93.8平均无故障工作时间 mean time between failure；MTBF涡轮式水果打浆机在每两次相邻故障之间工作时间的平均值，即涡轮式水果打浆机在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的比值，单位为小时（h）。4型号与基本参数4.1型号涡轮式水果打浆机型号编制应考虑产品的物料特制，产品名称代号应符合GB/T 7311的规定，由产品主要名称代号（居首）和辅助名称代号（居第二位）及改进序列代号（居第三位）共三部分组成。其中，产品主要名称代号用“CTF”表示，辅助名称代号用生产能力表示，改进序列代号用A、B、C、（A可省略）表示。其型号编制形式如下：Ctf改进序列代号生产能力（用阿拉伯数字表示吨/小时）产品主要名称代号：涡轮式水果打浆机4.2基本参数应符合表1的要求。表1名称参数生产能力/（吨/小时）0.5-10粒度范围/mm0.8-3正常工作噪声/dB（A）80额定电压/V380平均无故障工作时间/h600GH/T 1273-201965要求5.1一般要求5.1.1涡轮式水果打浆机应按照规定程序批准的技术文件制造。5.1.2 涡轮式水果打浆机材料的选择和设备结构的安全卫生应符合 GB 16798 和 GB/T 19891 的规定。5.1.3 涡轮式水果打浆机应符合 SB/T 222 的规定，并满足强度、刚度及使用稳定性的要求。5.1.4 涡轮式水果打浆机零部件的机械加工技术要求应符合 SB/T 223 的规定。5.1.5 涡轮式水果打浆机装配技术要求应符合 SB/T 224 的规定，运动部件应灵活，无卡滞现象。5.1.6 涡轮式水果打浆机铸件技术要求应符合 SB/T 225 的规定。5.1.7 涡轮式水果打浆机焊接技术要求应符合 SB/T 226 的规定，焊接部位应牢固、可靠、光滑。5.1.8 涡轮式水果打浆机零部件的连接应可靠，零部件拆卸、安装应方便，便于清洗。5.1.9 涡轮式水果打浆机润滑部位应润滑可靠，不应有漏油现象。润滑油应符合 GB 15179 的规定。5.1.10 涡轮式水果打浆机所用原材料、外购配套零部件应符合使用要求，应符合产品相关标准，方可投入使用。5.1.11 涡轮式水果打浆机气动系统应符合 GB/T 786.1 和 GB/T 7932 的规定。气动系统气路连接应密闭，无漏气现象；气动执行机构动作应正确，安全保护应可靠。5.1.12 涡轮式水果打浆机管路系统应符合 GB/T 20801.1 的规定，不应有泄漏现象。5.2外观质量要求5.2.1 涡轮式水果打浆机外观应整洁、光滑，不应有明显的机械损伤和易对人体造成伤害的尖角及棱边，不应有图样未规定的明显凸起、凹陷、磕碰、划伤、锈蚀等缺陷。5.2.2 涡轮式水果打浆机的漆膜应平整、光洁；同种颜色的涂层应无明显色差；应无流挂、起皮、发白、失光、桔皮、划伤和漏涂等缺陷。GH/T 1273-201975.2.3 涡轮式水果打浆机的焊缝应光滑平整；应无残留焊渣、溅粒、无裂纹。5.2.4 涡轮式水果打浆机的不锈钢外护板应平整，应无污渍、明显划痕等缺陷。5.2.5 涡轮式水果打浆机的外露管道应平整光滑，无残留液滴。5.3电气安全要求5.3.1 涡轮式水果打浆机的电气安全应符合 GB16798-1997 中的 5.8 的要求。其中绝缘电阻应不小于 1 M；接地电阻应不大于 0.1；耐压试验电压为 1500 V，应无击穿和闪烁现象。5.3.2 涡轮式水果打浆机应有明显的接地标志和可靠的接地装置。5.4安全防护要求5.4.1 涡轮式水果打浆机的安全防护应符合 JB7233 的规定。5.4.2 涡轮式水果打浆机电控箱及现场安装的电气元件外壳安全防护应符合 GB/T 4208 的规定，防护等级不低于 IP54 的要求。5.4.3 涡轮式水果打浆机出现异常状况时应能报警并立即停止运行。5.4.4 涡轮式水果打浆机应有安全防护装置，特别应防漏电。5.4.5 涡轮式水果打浆机易脱落的零部件应有防松装置，零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，不应因振动而松动和脱落。5.4.6 涡轮式水果打浆机在易造成人身伤害部位应有警示标记。5.5性能要求5.5.1 涡轮式水果打浆机性能符合表 1 的规定。5.5.2 涡轮式水果打浆机应能在常温下即实现物料的果肉与果皮、果核的分离，并输出至不同的出口。5.5.3 转子的转速应能调整，以适应不同物料的分离要求。5.5.4 破碎刀片、打浆板应易拆装。GH/T 1273-201985.5.5 转子运转平稳，与筛网间隙可调。5.5.6 筛网固定牢靠，无跳动、转动现象。5.5.7 油路、气路和水路系统应无渗漏现象，各阀门应启闭灵活可靠。5.6空运转要求5.6.1 进料螺旋应工作平稳，各工位动作应协调、正确、可靠。5.6.2 转子运转应平稳，无异常振动和碰撞声，无停顿、卡滞等现象。5.6.3 各控制按钮、开关应灵敏、可靠。5.6.4 急停开关的动作应正确、可靠。5.7温升和噪声5.7.1 轴承温升应不大于 30。5.7.2 空机运行时噪声应不大于 80dB(A)。5.8卫生要求5.8.1 与物料直接接触的不锈钢和焊接材料应符合 GB167981997 中的 4.3.1 和 4.3.5 的要求。5.8.2 涡轮式水果打浆机不应存在清洗死区。5.8.3 筛网应能方便的拆卸。6试验方法6.1试验条件6.1.1 试验环境温度为 525，相对湿度95%。6.1.2 海拔不超过 1000m。6.1.3 试验物料为苹果。GH/T 1273-201996.2外观质量检查目测和手感检查，应符合本标准5.2的规定。6.3材质检查检查涡轮式水果打浆机材质报告和质量合格证明书，应符合本标准5.1.10的规定。6.4零部件制造检查按SB/T 223的规定检查涡轮式水果打浆机零部件制造情况，应符合本标准5.1.4的规定。6.5装配情况检查按SB/T 224的规定检查涡轮式水果打浆机装配情况，应符合本标准5.1.5的规定。6.6铸件质量检查按SB/T 225的规定检查涡轮式水果打浆机主要铸造件质量情况，应符合本标准5.1.6的规定。6.7焊接部位检查按SB/T 226的规定检查涡轮式水果打浆机主要焊接件焊接质量情况，应符合本标准5.1.7的规定。6.8电气安全试验6.8.1 接地电阻测量用低电阻测试仪测量涡轮式水果打浆机接地电阻，应符合本标准5.3.1的规定。6.8.2 绝缘电阻测量用绝缘电阻表按GB 5226.1的规定测量涡轮式水果打浆机绝缘电阻，应符合本标准5.3.1的规定。6.8.3 耐电压强度试验按GB 5226.1的规定做涡轮式水果打浆机耐电压强度试验，应符合本标准5.3.1的规定。6.9安全防护检查目测检查涡轮式水果打浆机的安全防护，应符合5.4.8的规定。GH/T 1273-2019106.10空运转检查试验前，将涡轮式水果打浆机安装到预先设定的位置并进行调平，分别使机器左右、前后处于水平状态(误差不大于1 mm)，空运转30 min，检查涡轮式水果打浆机各运动部件是否正常。6.11生产能力测试在单位时间内，通过称重方式计量出所加工物料的重量，计算生产能力，应符合表1的规定。6.12轴承温升测量涡轮式水果打浆机空运转30 min后，用表面温度仪测量轴承座表面温度，计算温升，应符合5.7.1的规定。6.13工作噪声测量按 GB/T 17248.3规定的方法测量涡轮式水果打浆机空运转时的声压噪声，应符合本标准表1的规定。6.14平均无故障工作时间试验涡轮式水果打浆机的平均无故障工作时间按公式（1）计算，结果应符合表1的规定。MTBF=t/Nf(t)（1）式中：t涡轮式水果打浆机的工作时间，单位为小时（h）；Nf(t)涡轮式水果打浆机在工作时间内的故障次数，单位为次。6.15卫生检查材料和部件结构的安全卫生性按GB16798的规定进行检查。6.16气动系统检查按GB/T 7932的规定检查涡轮式水果打浆机的气动系统，应符合本标准5.1.11的规定。6.17管路检查按GB/T 20801.1的规定检查涡轮式水果打浆机的管路系统，应符合本标准5.1.12的规定。GH/T 1273-2019116.18性能检查在生产现场检查涡轮式水果打浆机运行状况，应符合本标准5.5的规定。7检验规则7.1总则涡轮式水果打浆机应经制作厂检验部门检验合格，并签发产品合格证后方可出厂。7.2检验分类涡轮式水果打浆机的检验分为出厂检验和型式检验。7.3出厂检验7.3.1 检验项目：每台涡轮式水果打浆机应进行出厂检验