CNAS-EC-0332011 食品安全管理体系认证机构认可说明.pdf

认 可 说 明 编号：CNAS-EC-033:2011 第 1 页 共 4 页 发布日期:2011 年 12 月 31 日 实施日期:2012 年 01 月 01 日 食品安全管理体系认证机构认可说明 1 认可申请认可申请 1.1 在申请认可的 CNAS-CC18食品安全管理体系认证机构要求附录 A 的食品链分类的每个行业类别中，认证机构应具备至少 2 名符合 CNAS-CC18 要求的食品安全管理体系（FSMS）专业审核员，并在该行业类别具备与其认证工作相适应的人力资源。1.2在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证活动的认证机构应遵守国家认证认可监督管理委员会发布的FSMS认证相关行政规范性文件要求。认证机构在申请时应明确所申请的行业类别中具体的种类及认证所依据的经国家认监委发布的 食品安全管理体系认证实施规则确认的国家标准和（或）专项技术规范，CNAS根据有关认可规范对其实施评审和认可。2 CNAS-CC18 附录附录 B 中有关中有关审核时间减少的“相关认证”审核时间减少的“相关认证”CNAS-CC18 附录 B 中的表 B.1 表明“如果组织未经过相关的管理体系认证，宜增加审核时间。相关是指认证的管理体系宜覆盖与食品安全相关的产品和（或）服务的范围。”因此,“相关的”管理体系认证可包括覆盖与食品安全相关的产品和（或）服务的范围的质量管理体系、良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）等管理体系认证。而 GB/T24001、GB/T28001 这类管理体系认证不能覆盖申请认证产品与食品安全管理相关的活动，不属于“相关的”认证。附表：食品链分类与食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007：2010）中的专项技术规范对应表 认 可 说 明 编号：CNAS-EC-033:2011 第 2 页 共 4 页 发布日期:2011 年 12 月 31 日 实施日期:2012 年 01 月 01 日 附表 食品链分类与食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007：2010）中的专项技术规范对应表 类别 代码 行业类别（注 1）种类(注 2)食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007：2010）中的专项技术规范 A 农业生产 1（动物类）A1 畜类养殖（含奶牛养殖、奶的生产）A2 禽类养殖（含蛋禽养殖、蛋的生产）A3 鱼类养殖（包括海水和淡水养殖）A4 养蜂 A5 捕鱼 A6 狩猎、诱捕 B 农业生产 2（植物类）B1谷物种植 B2 水果、蔬菜的种植 B3 香辛料的种植 B4 茶叶种植 B5 园艺作物的种植 C 加工 1（易腐烂的动物产品）包括农业生产后的各种加工，如：屠宰 C1 畜禽屠宰及肉制品加工 GB/T27301 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求 C2 蛋及蛋制品加工 CNCA/CTS 0012-2008 食品安全管理体系 蛋制品生产企业要求 C3 乳及乳制品加工 C4 水产品的加工 GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求 C5 蜂产品的加工 C6 速冻食品制造 GB/T27302 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求 D 加工 2（易腐烂的植物产品）D1 果蔬类产品加工（限速冻果蔬生产）GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求 D2 豆制品制造 CNCA/CTS 0011-2008 食品安全管理体系 豆制品生产企业要求 D3 凉粉加工 E 加工 3（常温下保存期长的产品）E1 谷物加工 CNCA/CTS 0006-2008 食品安全管理体系 谷物磨制品生产企业要求 CNCA/CTS 0010-2008 食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求 E2 坚果加工 E3 罐头加工 GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求 认 可 说 明 编号：CNAS-EC-033:2011 第 3 页 共 4 页 发布日期:2011 年 12 月 31 日 实施日期:2012 年 01 月 01 日 类别 代码 行业类别（注 1）种类(注 2)食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007：2010）中的专项技术规范 E4 饮用水、饮料的制造 CNCA/CTS 0026-2008 食品安全管理体系 饮料生产企业要求 GB/T27305 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求 CNCA/CTS 0019-2008 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求 E5 酒精的制造 CNCA/CTS 0021-2008 食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求 E6 焙烤类食品的制造 CNCA/CTS 0013-2008 食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求 E7 糖果类食品的制造 CNCA/CTS 0014-2008 食品安全管理体系 糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求 E8 食用油脂的制造 CNCA/CTS 0008-2008 食品安全管理体系 食用植物油生产企业要求 E9 方便食品(含休闲食品)的加工 E10 制糖 CNCA/CTS 0009-2008 食品安全管理体系 制糖企业要求 E11 盐加工 E12 制茶 CNCA/CTS 0027-2008 食品安全管理体系 茶叶加工企业要求 E13 调味品、发酵制品的制造 CNCA/CTS 0017-2008 食品安全管理体系 味精生产企业要求 CNCA/CTS 0016-2008 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求 E14 营养、保健品制造 CNCA/CTS 0018-2008 食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求 F 饲料生产 F1 畜禽饲料的制造（不包括饲料添加剂的制造）F2 鱼饲料的制造（不包括饲料添加剂的制造）CNCA/CTS 0007-2008 食品安全管理体系 饲料加工企业要求 G 餐饮业 G1 餐饮及服务 GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求 H 销售 H1 零售店、商店 H2 批发商 认 可 说 明 编号：CNAS-EC-033:2011 第 4 页 共 4 页 发布日期:2011 年 12 月 31 日 实施日期:2012 年 01 月 01 日 类别 代码 行业类别（注 1）种类(注 2)食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007：2010）中的专项技术规范 I 服务 I1 供水 I2 清洗 I3 污水处理、废物处理 I4 产品、过程和设备的设计、开发 I5 兽医 I6 虫害控制 J 运输和贮藏 J1 运输和贮藏 K 设备制造 K1 加工设备及销售用设备制造 L（生物）化学品制造 L1 添加剂（含饲料添加剂）制造 CNCA/CTS 0020-2008 食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求 L2 维生素及营养剂制造 CNCA/CTS 0018-2008 食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求 L3 清洗剂、消毒剂制造 L4 驱虫剂制造 L5 培养基配制 L6 农药、兽药制造 L7 肥料制造 M 包装材料制造 M1 包装材料制造 注 1：行业类别名称与 CNAS-CC18 附录 A 食品链分类中的行业类别名称一致；注 2：种类在 CNAS-CC18 附录 A 的食品链分类中“种类（示例）”的基础上对表述与排序做了利于认证管理的调整,与 CNAS-GC18食品安全管理体系认证机构认证业务范围管理实施指南中的种类保持一致。当种类的表述与 GC18 出现不同时,以 GC18 为准。