QJBLB 0005 S-2019 黑玉米花青素压片糖果.pdf

Q/JBLB0005S-2019222813S-20192019122020221219*Q/JBLB备案号：222813S-2019有效期至：2022 年 12 月 19 日吉林省百年六福堂保健食品有限公司企业标准Q/JBLB0005S-2019黑玉米花青素压片糖果2019-08-20 发布2019-08-20 实施吉林省百年六福堂保健食品有限公司 发发布布Q/JBLB0005S-20191黑玉米花青素压片糖果1范围本标准适用于以木糖醇、黑玉米提取物、硬脂酸镁为原料，经预处理、混合、制粒、烘干、压片、包衣或不包衣、分装、包装而成的黑玉米花青素压片糖果，属于压片糖果类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表GB 4789.2食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品微生物学检验食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准食品中总坤及无机坤的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用几单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料NY/T 2640植物性食品中花青素的测定SB/T 10347糖果压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JBLB0005S-201923 技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.3黑玉米提取物，经水提取、浓缩等制成，花青素含量15g/100g，其它要求应符合 GB/T 29602的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黑褐色，颜色均匀一致将供试样品置于洁净的白色瓷盘中，目测色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味。组织形态片型完整，大小一致，无缺角、裂缝，表面光滑，无明显变形滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异嗅、无异味杂质无霉变，无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347附录A花青素，mg/片50NY/T 2640或规范性附录A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3a样品的采集及处理按GB 4789.1执行Q/JBLB0005S-201933.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂根据生产需要适量使用-木糖醇甜味剂根据生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群、干燥失重。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表6规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。抽样方法：在生产线或成品仓库随机抽取样品。在抽取件数中任意取 3 箱，每箱不低于 2 盒，混匀，从其中取 1/3 用于感官检验，1/3 用于净含量检验，1/3 用于微生物检验，水分检测。表 6抽样数量每批生产包装件数（基本包装箱）抽样件数（基本包装箱）200（含 200 以下）3201-8004801-18005Q/JBLB0005S-201941800 以上66.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黑玉米花青素压片糖果配料表（原料）：木糖醇、黑玉米提取物、硬脂酸镁净含量/规格：根据市场需要而定食用方法：生产者的名称：吉林省百年六福堂保健食品有限公司生产地址：吉林省长春市九台市经济开发区（吉林湘东制药有限公司 2 层 203/203 号）联系方式：生产日期：见底部保质期：24 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JBLB0005S-20197.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1157 千焦14%蛋白质2.1 克4%脂肪0.7 克1%碳水化合物64.4 克21%钠0 毫克0%8包装包装瓶选用聚对苯二甲酸乙二醇脂材料，应符合 GB 4806.7 的规定。包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JBLB0005S-201959保质期产品在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。