QGJK 0092 S-2022 大野领御牌破壁灵芝孢子粉  .pdf

Cs 桂林 Q/GJK 金大健康产业有限公司企业标准 Q/GJK 0092S-2022 大野领御牌破壁灵芝袍子粉,食品安全企业标准备案号 451383 S-2022 有效期至Q)17年I朴了日 2022-10-18发布 桂林三金大健康产业有限公司 发 布 Q/GJK 0092S-2022 月Ii 古口 本标准依据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国卫生 矛?部食品安全企业标准备案办法制订。本标准的编写格式、结构和内容是按GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分标准的结构和编写规则要求编写。本标准由桂林三金大健康产业有限公司提出并负责起草。本标准由桂林三金大健康产业有限公司负责解释。本标准主要起草人：胡媛媛、黄龙、王登斌、苏涛。.1 O/GJK 0092S-2022 大野领御牌破壁灵芝抱子粉 1 范围 运输霸慧薰豁纂领御牌破壁灵芝抱子粉的技术要求试验方法检验规则标志标签包装一大*i默黔粼瓢毓”包等主要艺制成的功能性保健食品 2 规范性引用文件 万列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/I 191包装储运图示标志 GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.15食品安全国家标准食品中锅的测定 GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/I 5009.19食品安全国家标准食品中有机氯农药多组成分残留量的测定 GB 5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB 5009.138食品安全国家标准食品中镍的测定 GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB/I 6388运输包装收发货标志 GB/I 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 16740食品安全国家标准保健食品 2 Q/GJK 0092S-2022 GB 17405保健食品良好生产规范 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 YBB 00132002药用复合膜、袋通则 YBB 00172002聚醋铝聚乙烯药用复合膜、袋 中华人民共和国药典四部 保健食品原料目录破壁灵芝抱子粉原料技术要求 保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020版）二十、保健食品中总三菇的测定 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 破壁灵芝抱子粉 应符合保健食品原料目录破壁灵芝抱子粉原料技术要求的规定。4.1.2 原料还应符合国家标准和相关规定。4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求 项?目 要求 检验方法 色?泽 棕褐色，浅棕色或褐色 GB 16740 滋味、气味 具有本产品固有的气味和滋味、气微，味淡或微苦 状?杰 无结块，干燥疏松细腻粉末，无粘连，无沙粒感，无正常视力可见外来异物 4.3 鉴别 粉末棕褐色，置显微镜下观察，抱壁多破碎，可见多数黄褐色的大小不等的微粒、抱子破碎程度不同的壳段或抱子破碎后里面的黄色至黄褐色的内容物，少见有未破壁的抱子，不得检出子实体、菌丝、淀粉粒等异物。4.4 功能要求增强免疫力。4.5 功效成分 3 Q/GJK 0092S-2022 功效成分指标应符合表2的规定。表2功效成分指标 标志性成分 含量 检测方法 每b0og产品含总三菇)2.0g 保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020版）二十、保健食品中总三菇的测定 每1OOg产品含多糖）1.Og 保健食品原料目录破壁灵芝抱子粉技术要求 4.6 理化指标 理化指标应符合表3的规定。3 项 目 指标 检测方法 铅（以Pb计）,(mg/kg)?成 1.5 GB 5009.12 总砷（以As计）,(mg/kg)成 1.0 GB 5009.11 总汞（以Hg计）,(mg/kg)簇 0.1 GB 5009.17 锅（以Cd计）,(mg/kg)?;0.5 GB 5009.15 铬（以Cr计）,(mg/kg)?成 2.0 GB 5009.123 镍（以Ni计）,(mg/kg)?(1.0 GB 5009.138 水分，(%）?蕊 9.0 GB 5009.3 灰分，(%）?毛 3.0 GB 5009.4 粒度 细粉 中华人民共和国药典 六六六（mg/kg)?簇 0.2 GB/I 5009.19 滴滴涕，(mg/kg)?蕊 0.2 GB/I 5009.19 过氧化值（以灵芝抱子油计）,g/1 OOg GB 5009.227.4.7 微生物指标 微生物指标应符合表4规定。4 项 目 指标 检测方法 菌落总数，(CFU/g)?毛 30000 GB?4789.2 大肠菌群，(MPN/g)?成 0.92 GB?4789.3?MPN计数法 霉菌和酵母，(CFU/g)毛 50 GB?4789.15 金黄色葡萄球菌?簇 0/25g GB?4789.10 沙门氏菌?成 0/25g GB?4789.4 4.8 净含量要求 应符合JJF 1070规定的规定。Q/GJK 0092S-2022 9 生产加工过程卫生规范 生产加工过程的卫生要求符合GB 17405保健食品良好生产规范的相关要求。5 检验方法-?5.感官要求 取10袋产品，置于洁净白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，品其滋味。2 功效成分检验 5.2.”总三菇 按保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020版）二十、保健食品冲总三菇的测定的方法检验。5.2.2 多糖 按保健食品原料目录破壁灵芝抱子粉技术要求规定的方法检验。5.3 理化指标 5.3.铅 按GB 5009.12规定的方法测定。5.3.2 总砷 按GB 5009.11规定的方法测定。5.3.3 总汞 按GB 5009.17规定的方法测定。5.3.4 镐 按GB 5009.15规定的方法测定。5.3.5 铬 按GB/T 5009.123规定的方法测定。5.3.6 镍 按GB 5009.138规定的方法测定。5.3.7 水分 按GB 5009.3规定的方法测定。5.3.8 灰分 按GB 5009.4规定的方法测定。5 Q/GJK 0092S-2022 5.3.9 六六六 按GB/T 5009.19规定的方法测定。5.3.10 滴滴涕 按GB/T 5009.19规定的方法测定。5.3.11 过氧化值 按GB 5009.227规定的方法测定。5.3.12 粒度 按中华人民共和国药典四部双筛法，另用毛刷轻扫每层筛上剩余抱子粉，最后进行称 量计算 5.4 微生物指标 5.4.菌落总数 按GB 4789.2规定的方法检验。5.4.2 大肠菌群 按GB 4789.3规定的MPN计数法检验。5.4.3 霉菌和酵母 按GB 4789.15规定的方法检验。5.4.4 致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）按GB 4789.10.GB 4789.4规定的方法检验。5 净含量 按JJF 1070规定检验。6 检验规则 1 原辅料入库检验 所有检验项目均符合本标准时，判为合格品。如检验结果不符合本标准时，可在同批产品中加倍取样复检不合格项目，以复检结果为准，但微生物指标不得复检。6.2 出厂检验 6.2.1 抽样方法及数量 6 Q/GJK 0092S-2022 样品按批随机抽取，设批量件数（包装单位箱、盒、瓶等）为X,X毛3时，每件取样；当3X 300时，按了了随机抽样 当X)3O0时，按丫了/2十1随机抽样。抽取样品应为全检所需样品的2-3倍量，分为2份，一份检验，另一份留样备查。6.2.2 检验项目 出厂检验项目包括感官要求、重量差异、净含量、水分、灰分、微生物指标（菌落总数、大肠菌群）。6.3 型式检验 6.3 型式检验每年进行一次。有下列情况之一时，必须进行检验：a）产品定型投产时；b）主要原、辅料产地或供应商发生改变时；C）更换主要设备时；d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e）国家质量监督机构进行抽查时。6.3.2 型式检验项目 应包括本标准规定的所有技术要求。6.4 组批 在规定的时间内，同一条生产线生产的包装完好的同一产品为一批。6.5 判定规则 6.5.1 出厂检验判定 6.5.1.1 出厂检验项目全部符合本标准，判为合格品。6.52 出厂检验项目如有一项（微生物除外）不符合本标准，允许加倍抽样复检，复检结果仍有不符合标准，判为不合格品。6.5.1.3 微生物指标有一项不符合本标准，则判为不合格品，且不得复检。6.5.2 型式检验判定 6.5.2.”型式检验项目全部符合本标准，判为合格品。生5.2.2型式检验项目3项以下不符合本标准（微生物除外），允许加倍抽样复检，复检结果仍有一项不符合本标准，判为不合格品，超过3项不符合本标准，不得复检，判为不合格品。6.5.2.3微生物项目有一项不符合本标准，则判为不合格品，且不得复检。7 标签、标志、包装、运输、贮存 7.标签、标志 产品标志、标签应符合GB 16740、GB 7718、GB/I 191的规定。7 Q/GJK 00923-2022 7.2 包装 规格2.Og袋；包装材料符合YBB00132002.YBB00172002的有关要求。本产品的外包装箱采用瓦楞纸箱。纸箱应符合GB/I 6543要求，箱内必须有产品合格证或产品质量检验证。7.3 运输 运输工具清洁、干燥，在运输过程中应有遮盖物，防止日晒，雨淋受潮。不得与有毒有害物质混运。7.4 贮存 产品应密封，存放于阴凉干燥处。7.5 保质期 产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为24个月。8