QFSYQ 0002 S-2019 树莓玉米面条.pdf

Q/FSYQ0002S-2019223666S-20192019122020221219*Q/FSYQ备案号：223666S-2019有效期至：2022 年 12 月 19 日抚松县抽水乡永泉农产品专业合作社企业标准Q/FSYQ0002S-2019树莓玉米面条2019-11-09 发布2019-11-09 实施抚松县抽水乡永泉农产品专业合作社 发发布布Q/FSYQ0002S-20191树莓玉米面条1范围本标准适用于以玉米粉、树莓、水为原料，经原料预处理、配料、和面、成型、干燥、包装等工艺制成的其他粮食加工品 树莓玉米面条。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.239食品安全国家标准 食品酸度的测定GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10463玉米粉GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 27657树莓GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋LS/T 3212挂面JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/FSYQ0002S-201923.1.1玉米粉应符合 GB/T 10463 的规定。3.1.2树莓应符合 GB/T 27657 的规定。3.1.3生产工艺用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽色泽均匀一致，橙色至红色GB/T 5492组织形态条状，粗细均匀，光滑，长短整齐滋、气味无酸味、霉味及其他异味杂质无肉眼可见的异物口感煮熟后口感不粘，不牙碜LS/T 3212附录A3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分含量，20GB 5009.3酸度，mL/10g4.0GB 5009.2393.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12黄曲霉毒素B1，g/kg20GB 5009.224净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分含量、酸度。6.2型式检验Q/FSYQ0002S-20193型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：树莓玉米面条配料表：玉米粉、树莓、水净含量/规格：按定货要求制定其净含量，定量应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称：抚松县抽水乡永泉农产品专业合作社地址：吉林省抚松县抽水乡永泉村联系方式：生产日期：保质期：贮存条件：阴凉、通风干燥、避光处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/FSYQ0002S-2019其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克NRV%能量1535 千焦18%蛋白质8.1 克14%脂肪3.3 克6%Q/FSYQ0002S-20194表 4 续营养成分表项目每 100 克NRV%碳水化合物75.0 克25%钠0 毫克0%8包装包装袋选用塑料制品，应符合GB 4806.7的规定，或塑料与铝箔复合袋，应符合GB/T 28118的规定，或纸质材料，应符合GB 4806.8的规定，或纸塑复合材料，应符合GB 30768的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 18 个月。