QHYP 0002 S-2022 预制调理肉制品.pdf

Q/HYP0002S-2022前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作：导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草本文件由和和壹品（重庆）实业有限公司渝北分公司提出。本文件起草单位：和和壹品（重庆）实业有限公司渝北分公司本文件主要起草人：李书涛游本文件批准人：李堃本文件于2022年07月28日首次发布本文件备案有效期为3年。品酒Q/HYP0002S-2022预制调理肉制品1范围本文件规定了预制调理肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和：存本文件适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）备、禽肉及副产品为原料，适量添加食用盐、白砂糖、香辛料等中的一种或多种辅料，添加或不添加增味剂、水分保持剂、着色剂等食品添加剂，经预处理、点制、浸泡、包装、冷冻等工艺制作而成的非即食预制调理肉制品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日明的引用文件仅该日期对应的版木适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于不文件。GB2707食品安全困家标准鲜（冻）畜、商产品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.2食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定(GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全闲家标准预包装食品营养标签通则(GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量G$/T191包装储运图示标志JF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包裴商品计量监督管理小法3要求3.1原辅料3.1.1鲜（冻）畜、禽肉及副产品应符合GB2707的规定3.1.2食用盐