LST 3240-2012 汤圆用水磨白糯米粉.pdf

1CS67.060X11备案号：37616-2012LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T32402012汤圆用水磨白糯米粉White glutinous rice flour by wet milling process for Tang-yuan2012-10-25发布2012-12-01实施国家粮食局发布LS/T3240-2012一加工过程除原料和水以外，不得添加任何其他物质；生产过程应符合GB14881的规定。5检验方法5.1色泽、气味、口感按GB/T5492规定的方法执行。5.2峰值粘度和糊化温度按GB/T14490规定的方法执行。5.3灰分按GB/T55052008中第3章规定的方法(550灼烧法)执行。5.4细度按GB/T22427.5规定的方法执行5.5白度按CB/T22427.6规定的方法执行5.6斑按G/T22427.4规定的方张执行。5.7直链淀粉含量按GB/15683规定的方法执行，5.8酸度按GB/T5517规定的方法执行.5.9水分含量按GB/T5497规定的方法执行5.10含砂量按GB/T5508规定的方法执行.5.11磁性金属物含量按GB/T5509规定的方法执行。6检验规则6.1抽样、分样按GB5491的规定执行。3