QHXF 0001S-2022 调味植物水产品.pdf

备紫号：4202445-20222022Q/HXF2022洪湖市焕祥水产食品股份有限公司企业标Q/HXF0001S-2022全企业标准备案（汉0244案0%调味植物水产(征求意见稿)湖北省食品安全企品全企222省2022/S2022-08-01发布)4S-2022准备案(2022-08-10实施/标湖44S-2022)前言44S-2022Q/HXF0001S-2022本文件编制所依据的起草规则为GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则。本文件由洪湖市焕祥水产食品股份有限公司提出并起草。本文件由洪湖市焕祥水产食品股份有限公司批准。本文件主要起草人：沈焕样。本文件发布时间：2022.8.1。备案(42企业标准湖北省食品安全企业祥水品最湖北省食品安全企业标准备案(420244S-2022)准备案(420244S-2022案(420244S-2022Q/HXF0001S-2022GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局2005第75号令3产品分类根据产品原料分为不同品种。如：泡藕带、调味菱角、调味莲子等。4要求4.1基本要求不得添加任何非食品用原料，不得超范围使用食品添加剂，并且食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。食品及原料中真菌毒素、农药残留限量和污染物限量应符合GB2761、GB2763和GB2762的规定企业4.2原辅料要求4.2.1新鲜水生蔬菜应洁净，无腐烂、变质等现象。4.2.2水应符合GB5749的规定。4.2.3食用盐应符合GB2721的规定。4.2.4小米椒应符合GB2714的规定。4.2.5白砂糖应符合GB13104的规定。4.2.6味精应符合GB2720的规定。4.2.7酱油应符合GB2717的规定。4.2.8食醋应符合GB2719的规定4.2.9山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。4.2.10苯甲酸钠应符合GB1886.184的规定。湖北省食品安全企业4.2.11乙二胺四乙酸二钠应符合GB1886.100的规定。4.2.12柠檬酸应符合GB1886.235的规定。4.3感官要求感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求色泽应具有相应品种固有的色泽滋味及气味应具有相应品种固有的滋、气味，无异味2022组织状态应具有相应品种固有的状态，无霉变等现象杂质无肉眼可见外来杂质4.4理化指标标准备案(4理化指标应符合表2的规定。标准备案(4202X