QDSBN 0008 S-2022 水果蒸馏酒系列.pdf

湖Q/DSBN0008S-2022水果蒸馏酒系列1范围20本标准规定了水果蒸馏酒系列的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。08110005530本标准适用于以葡萄、橘子、桃子、蓝莓、猕猴桃、李子、木瓜、桑椹、苹果、梨、山楂等水果中一种或几种为原料，添加酿酒酵母、饮用水等辅料，经清洗、破碎、打浆、榨汁、发酵、蒸馏、陈酿、调配、过滤、灌装等工艺制成的水果蒸馏酒。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191-2008包装储运图示标志企业标GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36级、小合品宁合个食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱6B718GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1基本要求2022不得添加任何非食用的原料。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定，食品中真菌毒素限量应符合GB2761的规定，食品中污染物限量应符合GB2762的规定，食品中农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.2原辅料要求18813.2.1葡萄、梨、橘子桃子、蓝莓、桑椹、猕猴桃、李子、木瓜、苹果、山楂应新鲜卫生。3.2.2酵母应符合GB31639的规定。3.2.3生产用水应符合GB5749的规定。标准备标准备案(