QDFYY 0037 S-2020 酸枣仁膏.pdf

Q/DFYY0037S-2020220705S-20202020050620230505Q/DFYY备案号：220705S-2020有效期至：2023 年 05 月 05 日吉林省东丰药业股份有限公司企业标准Q/DFYY0037S-2020酸枣仁膏2020-03-20 发布2020-03-23 实施吉林省东丰药业股份有限公司 发发布布Q/DFYY0037S-20201酸枣仁膏1范围本标准适用于以麦芽糖浆、水、酸枣仁、大枣、百合、茯苓、桃仁、甘草、人参为原料，酸枣仁、大枣、百合、茯苓、桃仁、甘草、人参，经提取、浓缩，加入麦芽糖浆混合后，经分装等工艺加工而成的酸枣仁膏（饮料浓浆）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图标标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10789饮料通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19618甘草GB/T 20883麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 26150免洗红枣GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/DFYY0037S-20202国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部关于批准人参（人工种植）作为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第 17 号）中华人民共和国药典3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 免洗红枣：应符合 GB/T 26150 的规定。3.1.2 甘草：应符合 GB/T 19618 的规定。3.1.3 人参：应符合卫生部关于批准人参（人工种植）作为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第17 号)，符合 DBS 22/024 的规定。3.1.4 麦芽糖浆：应符合 GB/T 20883 的规定。3.1.5 酸枣仁、百合、茯苓、桃仁：应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.6 生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕褐色至棕黑色。取一定量混合均匀的被测样品，按标签标示的冲调比例稀释后，置无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽、鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。滋味、气味无异味、无异臭。形态呈粘稠状半流体，状态均匀，允许存在部分结晶或全部结晶。杂质无正常视力可见外来异物。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.06NY 318 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12Q/DFYY0037S-202033.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52102104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g52110GB 4789.3中平板计数法霉菌（CFU/g）20GB 4789.15酵母（CFU/g）20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/DFYY0037S-202046.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取 1kg（不低于 8 个最小包装）样品分成 2 份，1 份分别用作感官检验、理化指标、菌落总数、大肠菌群、净含量指标检验以及 1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、理化指标、净含量等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁膏食品类别：饮料浓浆配料表：麦芽糖浆、水、酸枣仁、大枣、百合、茯苓、桃仁、甘草、人参净含量/规格：按实际生产标注生产企业：吉林省东丰药业股份有限公司地址：吉林省辽源市东丰县东丰镇南站路 30-1 号联系电话：0437-6224731邮政编码：136300生产日期：见封口保 质 期：18 个月贮存条件：本品不含防腐剂，置阴凉干燥处保存，开封后需冷藏。建议开封后一个月内食用完食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DFYY0037S-2020食用限量：人参（人工种植）食用量3 克/天，100 克本品中添加人参（人工种植）2 克不适宜人群：妇女、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童食用方法：建议早晚各 1-2 勺，加温水化开搅拌均匀即可饮用（不能凉服）7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100gNRV%能量1345kJ16%蛋白质0.8g1%脂肪0g0%碳水化合物78.3g26%钠28mg1%Q/DFYY0037S-202058包装包装选用玻璃瓶，应符合GB 4806.5的规定。包装选用的纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图标应符合GB/T 191包装储运图标标志的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，未启封的包装完整的产品，保质期为 18 个月。10运输和贮存产品在运输过程中应避免日晒、雨淋、重压；应符合产品标示的贮运条件。不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装、运输或贮存。应在清洁、避光、干燥、通风、无虫害、无鼠害的仓库内贮存。