QHWRY 0006 S-2023 山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料.pdf

河南万仁药业有限公司企业标准 Q/HWRY 0006S-2023 _ 山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料 2023-01-28 发布 2023-01-28 实施_ 河南万仁药业有限公司 发布Q/HWRY 0006S-2023 前 言 本企业标准按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由河南万仁药业有限公司提出。本标准起草单位：河南万仁药业有限公司。本标准主要起草人：何汉德、何燕、李向阳。Q/HWRY 0006S-2023 山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料 1 范围 本标准规定了山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以山楂、麦芽为原料，经水煮提取、浓缩，加入低聚果糖，进行调配、过滤、灌装、封口、灭菌、包装而成的山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料。本产品为浓浆饮料，饮用时加水稀释饮用。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 山楂、麦芽应符合中华人民共和国药典 2020 年版 一部规定。2.1.2 低聚果糖应符合 GB/T 23528.2 的规定。2.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 粘稠液体，久置允许有少量原料物质析出 从样品中取出本品 50mL，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 色泽 黄色 气、滋味 具有本品特有香气，味甜，柔和清爽，无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 pH 值 3.06.5 GB 5009.237 相对密度（20/20）1.201.40 GB 5009.2 总砷（以 As 计），mg/kg 0.2 GB 5009.11*铅（以 Pb 计），mg/kg 0.2 GB 5009.12 展青霉素，g/kg 20 GB 5009.185*严于食品安全国家标准 GB 2762。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。Q/HWRY 0006S-2023 表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 100 10000 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌 5 0 0/25g-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌,CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 霉菌,CFU/g 20 GB 4789.15 酵母,CFU/g 20 GB 4789.15 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1。2.5 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、净含量及允许短缺量、pH 值、相对密度、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/HWRY 0006S-2023 编制说明 山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料是以山楂、麦芽为原料，经水煮提取、浓缩，加入低聚果糖，进行调配、过滤、灌装、封口、灭菌、包装而成的山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料。本产品为浓浆饮料，饮用时加水稀释饮用。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料，制定本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准规定了山楂麦芽低聚果糖浆浓浆饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南万仁药业有限公司