QHTZY 0001 S-2019 天然泉水.pdf

备案Q/HTZY0001S-2019223908S-20192019123020221229Q/HTZY备案号：223908S-2019有效期至：2022 年 12 月 29 日辉南县天滋源食品加工有限公司企业标准Q/HTZY0001S-2019代替Q/HTZY0001S-2018天然泉水2019-12-03 发布2019-12-10 实施辉南县天滋源食品加工有限公司 发发布布Q/HTZY0001S-20191天然泉水1范围本标准适用于以山地深处自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水为生产源水，经过缓存、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌、灌装、封口、灯检、喷码、包装等工艺加工而成不改变源水的基本物理化学特征的瓶（桶）装饮用天然泉水（属于包装饮用水中的其它饮用水）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750.4生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标GB/T 5750.6生活饮用水标准检验方法 金属指标GB/T 5750.7生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标GB/T 5750.8生活饮用水标准检验方法 有机物指标GB/T 5750.10生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标GB/T 5750.11生活饮用水标准检验方法 消毒剂指示GB/T 5750.13生活饮用水标准检验方法 放射性指标GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8537食品安全国家标准 饮用天然矿泉水GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB/13727天然矿泉水资源地质勘探规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水GB 19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品QB/T 2357聚酯（PET）无汽饮料瓶QB/T 2460聚酯酸酯（pc）饮用水罐JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号2005定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号2009食品标识管理规定Q/HTZY0001S-201923技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 水源要求：以山地深处自然涌出的泉水或经钻井采集的，在一定区域未受污染并采取了预防措施避免污染的水，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。3.1.2 水源卫生防护：应符合 GB/13727 的规定，并且在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。3.1.3 产品所用水源水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 规定。表 1感官要求项目指标检验方法色度，度10，并不得呈现其他异色GB/T 5750.4浑浊度，NTU1状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物滋味、气味无异味、无异嗅3.3理化指标3.3.1 特征性指标应符合表 2 的规定。表 2特征性指标项目指标检验方法溶解性总固体/（mg/L）120.0-230.0GB 8538钾/（mg/L）2.0-7.1GB 8538钙/(mg/L)10.5-20.5GB 8538钠/(mg/L)1.5-9.9GB 8538镁/(mg/L)5.0-12.5GB 8538锶/(mg/L)0.06-0.2GB 8538PH7.01-7.98GB 85383.3.2 其他理化指标应符合表 3 的规定表 3理化指标项目指标检验方法偏硅酸/（mg/L）25.0GB 8538余氯（游离氯）/（mg/L）0.05GB/T 5750.11四氯化碳/(mg/L)0.002GB/T 5750.8三氯甲烷/(mg/L)0.02GB/T 5750.8耗氧量（以O2计）/(mg/L)2.0GB/T 5750.7溴酸盐/(mg/L)0.01GB/T 5750.10Q/HTZY0001S-20193表 3 续理化指标项目指标检验方法挥发性酚（以苯酚计）/(mg/L)0.002GB/T 5750.4阴离子合成洗涤剂/(mg/L)0.3GB/T 5750.4总放射性/(mg/L)0.5GB/T 5750.13总放射性/(mg/L)1GB/T 5750.133.4污染物限量应符合表 4 的要求。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/（mg/L）0.009GB/T 5750.6镉（以Cd计）/（mg/L）0.005GB/T 5750.6总砷（以As计）/（mg/L）0.01GB/T 5750.6亚硝酸盐（以NO2计）/（mg/L）0.005GB 85383.5微生物指标应符合表 5 的要求。表 5微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群/（CFU/mL）500GB 4789.3平板计算法铜绿假单胞菌/（CFU/250mL）500GB/T 8538注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 规2005的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验6.1.1 产品出厂需经工厂检验部门按本标准规定逐检验合格，附检验合格报告后方可出厂。6.1.2 出厂检验项目包括感官指标、大肠菌群、净含量。6.2型式检验6.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况之一时，也应进行型式检验：（1）更换设备或停产三个月以上重新恢复生产时；（2）原辅材料来源或质量有较大改变时；（3）出厂检验结果与上一次型式检验结果存在较大差异时；Q/HTZY0001S-20194（4）国家质量监督机构要求时。6.2.2 型式检验中的项目包括技术要求中的全部项目。6.3组批同一批投料、同一班次、同一生产线、同一种规格的产品为一批次。6.4抽样方法和抽样数量瓶装水的抽样基数不得少于 200 瓶，桶装水的抽样基数不得少于 100 桶，瓶装水的抽样数量为 18瓶，桶装水的抽样数量为 6 桶，样品分成两份，一分检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品质量发生争议，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作为最终判定依据。7标签产品标签应符合 GB 7718 和国家质检总局令第 123 号2009的规定。7.1 标签式样食品名称：天然泉水。配料表：泉水净含量/规格：（按生产实际标注）。生产企业：辉南县天滋源食品加工有限公司。地址：辉南县样子哨镇小椅山村。生产日期：见喷码。贮存条件：通风、常温、避光、不易冷冻。产品标准号：Q/HTZY0001S-2019保质期：瓶装水 12 个月：桶装水未开封 3 个月，开封后 7 天。8包装包装用聚酯瓶应符合QB 2357的规定，聚酯酸酯桶应符合QB2460或GB 4806.7的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品应在通风、常温、避光、不易冷冻下贮存。在符合本标准规定条件下，自生产之日起，瓶装水12 个月；桶装水（在桶盖未启封前）3 个月，开封后 7 天。