QDHM 0002 S-2022 冷冻生椰乳.pdf

1CS67.080.10X24ODHM海南省食品安全企业标准Q/DHM0002S-2022冷冻生椰乳海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：460/675-2322有效期：222年上月10日至4年)少月92022-05-10发布2022-05-20实施海南大好麦食品有限公司发布Q/DHM0002S-2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由海南大好麦食品有限公司提出。本标准由海南大好麦食品有限公司起草。本标准主要起草人：郑喜楷、郑喜楚。本标准为首次发布。Q/DHM0002S-2022冷冻生椰乳1范围本标准规定了冷冻生椰乳的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以新鲜椰子果为原料，添加或不添加白砂糖、果酱、果汁、氯化钠、麦芽糊精、酪朊酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、明胶、瓜尔胶、结冷胶、氧化羟丙基淀粉、乙酰化双淀粉己二酯酸、乳酸脂肪酸甘油酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、食品用香精等其中几种或多种，经椰子削皮、去壳、取水、取肉、清洗、刨蓉、压榨取汁、过滤、调配、均质、杀菌、包装、速冻或冷冻等生产工艺制成的食品加工原料用冻生椰乳的生产控制、检验、贮运等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.335食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠GB1886.93食品安全国家标准食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯GB1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定1