QHSY 0006 S-2022 复合多糖固体饮料.pdf

河南叁禾源生物医药科技有限公司企业标准 Q/HSY 0006S-2022 _ 复合多糖固体饮料 2022-11-01 发布 2022-11-01 实施_ 河南叁禾源生物医药科技有限公司 发布Q/HSY 0006S-2022 前 言 本标准由河南叁禾源生物医药科技有限公司提出并起草。本标准起草人：刘传国。Q/HSY 0006S-2022 复合多糖固体饮料 1 范围 本标准规定了复合多糖固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以蛹虫草提取物（蛹虫草经粉碎、水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、茯苓提取物（茯苓经粉碎、水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、猴头菇提取物（猴头菇经粉碎、水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、低聚异麦芽糖、海藻糖、木糖醇、L-阿拉伯糖为原料，经配料、混合、包装而成的复合多糖固体饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2 蛹虫草应符合原卫生部关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年 第 10 号）的规定。2.1.3 茯苓应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.4 猴头菇应符合 NY/T 749 和 GB 7096 的规定。2.1.5 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 和 GB 15203 的规定。2.1.6 海藻糖应符合 GB/T 23529 的规定。2.1.7 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.8L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要求 检验方法 色泽 具有原料物质特有的色泽 从样品中取出适量样品，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 性状 颗粒状或粉状 气、滋味 具有产品特有的气、滋味，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指标 检验方法 水分，g/100g 7.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 7.0 GB 5009.4 总砷（以 As 计）,mg/kg 0.5 GB 5009.11 Q/HSY 0006S-2022 铅*（以 Pb 计），mg/kg 0.8 GB 5009.12 粗多糖（以葡萄糖计），g/100g 30.0 SN/T 4260 六六六，mg/kg 0.1 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.1 GB/T 5009.19 注：*该指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 104 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 沙门氏菌,/25g 5 0 0-GB 4789.4 霉菌，CFU/g 50 GB 4789.15 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行 2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其他要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；新食品原料应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。_ Q/HSY 0006S-2022 编制说明 本标准适用于以蛹虫草提取物（蛹虫草经粉碎、水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、茯苓提取物（茯苓经粉碎、水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、猴头菇提取物（猴头菇经粉碎、水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、低聚异麦芽糖、海藻糖、木糖醇、L-阿拉伯糖为原料，经配料、混合、包装而成的复合多糖固体饮料。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南叁禾源生物医药科技有限公司