QDBK 0002 S-2022 鲜花馅料.pdf

Q/DBK0002S-2022表1感官要求项目要求检验方法色泽具有其相应产品应有的色泽。取适量样品置于洁净的白瓷滋味、气味具有其相应产品应有的滋味和气味，无异味。盘中，在自然光下目视，鼻组织形态具有食用花卉糖渍混合后应有的组织形态。嗅。杂质无肉眼可见的外来杂质。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法上标准台总糖（以蔗糖计），g100g75.0GB5009.8水分，g100g40.0GB5009.3S-酸价（以脂肪计）(KOH),mgg5GB5009.229过氧化值（以脂肪计），g100g0.25GB5009.227月注：仅限于含油型产品检测。4.4污染物限量应符合GB2762的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mgkg0.4GB5009.124.5农药残留限量应符合GB2763的规定。4.6微生物限量4.6.1微生物限量应符合GB7099的规定。4.6.2致病菌限量应符合GB29921的规定。4.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JF1070中规定的方法测定。4.8食品添加剂4.8.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.8.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.9生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。